Porsaankyljykset ovat herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Ne ovat yleensä pannulla paistettuja, mutta voit valmistaa sianlihaa juustolla uunissa. Tuloksena on mehukas ja herkkä ranskalaistyylinen liha, jolla on miellyttävä juustoaromi.
Se on välttämätöntä
- - 500 sianlihaa;
- - 200 g kovaa juustoa;
- - 2 päätä sipulia;
- - oliiviöljy paistamiseen;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sianlihaa varten on parasta käyttää sisäfileetä tai lihaa kaulasta ja kinkusta. Sulata se tarvittaessa.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja pilko renkaiksi. Paista sipulit oliiviöljyssä kevyesti ruskeaksi. Kytke uuni päälle etukäteen, jotta se lämpenee 180 ° C: seen.
Vaihe 3
Viipaloi sianliha viljan yli 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja lyö puisella keittiövasaralla. Ripottele porsaankyljykset mustapippurilla maun mukaan ja mausta suolalla.
Vaihe 4
Raasta juusto karkealle raastimelle. Voitele leivinpaperin pohja oliiviöljyllä, laita leivinpaperi, rasvaa se myös. Aseta sianlihaa päälle, lisää ne paistetulla sipulilla ja ripottele paksulla raastetulla juustolla.
Vaihe 5
Paahda porsaankyljyksiä juustolla uunissa 20-25 minuuttia. Ranskalainen liha on valmis. Tarjoile tuoreiden vihannesten ja keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
