Summer Strawberry Pie on täydellinen kotitekoista teetä varten. Kevyt, herkkä ja aromaattinen, se ilahduttaa rakkaitasi upealla maullaan. Lisäksi se on erittäin helppo tehdä.
Se on välttämätöntä
-
- Reseptin numero 1:
- keltuaiset - 5 kpl;
- proteiinit - 5 kpl;
- muna - 1 kpl;
- tomusokeri - 1 rkl.;
- jauhot - 120 g;
- mansikat - 250 g;
- vanilliini;
- leivinjauhe.
- Reseptin numero 2:
- voi - 170 g;
- raskas kerma - 180 g;
- sokeri - 1 rkl.;
- munat - 2 kpl.;
- jauhot - 3 rkl;
- mansikat - 300 g;
- omenat - 2 kpl.
- Reseptin numero 3:
- jauhot - 1 rkl.;
- sokeri - 2 rkl;
- tomusokeri - 3 rkl;
- voi - 150 g;
- kerma - 300 ml;
- keltuaiset - 3 kpl;
- gelatiini - 15 g;
- viini - 200 ml;
- mansikat - 400g.
Ohjeet
Vaihe 1
Reseptin numero 1
Sekoita keltuaiset ja muna. Yhdistä ne jauhemaisen sokerin kanssa ja lisää tähän massaan vähitellen seulotut jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta ja vaniljaa. Lisää sitten kermavaahtoa seokseen, sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Laita valmis taikina kakkupannuun, laita puolikkaiksi leikatut mansikat päälle. Paista mansikkapiirasta esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Ripottele lopputuote tomusokerilla.
Vaihe 3
Reseptin numero 2
Lajittele mansikat, leikkaa ne paloiksi ja ripottele kevyesti sokerilla, laita tuleen. Hauduta marjat. Kuori omenat ja raasta hienolla raastimella, lisää ne mansikoihin ja keitä 15 minuuttia. Tuloksen tulisi olla melko paksu, mutta ei ylikypsää täytettä.
Vaihe 4
Sekoita voi ja sokeri, yhdistä voisekoitus munien ja kerman kanssa. Kaada jauhot seokseen ja vaivaa taikina nopeasti, jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 5
Jaa jäähdytetty taikina kahteen eriarvoiseen osaan. Rullaa irtotavarana ja aseta se arkille. Aseta täyte taikinan päälle. Kaada jäljellä oleva taikina ohueksi, leikkaa siitä nauhat ja levitä täytteen päälle, purista piirakan sivut.
Harjaa mansikkapiirakka proteiineilla ja aseta uuniin. Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Reseptin numero 3
Sulata voi ja sekoita se jauhojen ja sokerin kanssa, lisää seokseen vettä ja vaivaa taikina. Laita valmis taikina jääkaappiin.
Vaihe 7
Valmista kerma sekoittamalla kerma, keltuaiset ja osa jauhesokerista. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä paksuksi. Liota gelatiinia 4 lasilliseen vettä. Lämmitä pienessä kattilassa 0,5 kupillista vettä ja kaada paisunut gelatiini. Lisää kuiva viini kattilaan ja sekoita hyvin, kun seos alkaa kiehua, sammuta lämpö.
Vaihe 8
Kauli taikina ja laita se muottiin, pistele haarukalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Voitele valmis kakku kermalla, laita mansikat päälle ja kaada jäähtynyt hyytelö, aseta jääkaappiin tunniksi.
