Borshia ei tarvitse keittää lihaliemessä. Herkullinen ensimmäinen ruokalaji voidaan valmistaa muhennoksella. Se vie paljon vähemmän aikaa, ja borssi osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi.
Se on välttämätöntä
- - 335 grammaa haudutettua lihaa,
- - perunat,
- - 1 juurikas
- - 2 rkl. rkl etikkaa
- - 250 grammaa kaalia,
- - 1 porkkana
- - 1 tomaatti,
- - 1 sipuli,
- - puolet paprikasta,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - 2 litraa vettä,
- - 1-2 rkl. rkl auringonkukkaöljyä,
- - suolaa maun mukaan,
- - vihreät maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese punajuuret, kuori, raasta karkeasti. Kaada 50 ml vettä raskaspohjaiseen kattilaan tai kattilaan, lisää kaksi ruokalusikallista etikkaa, sekoita ja hauduta 20 minuuttia.
Vaihe 2
Raasta karkeasti porkkanat, leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Paista auringonkukkaöljyssä.
Vaihe 3
Kaada kaksi litraa vettä kattilaan borssin keittämiseen, laita tuleen.
Vaihe 4
Pilko kaali. Leikkaa perunat kuutioiksi.
Vaihe 5
Laita kaali kiehuvaan veteen, perunat muutamassa minuutissa.
Vaihe 6
Poista kuori tomaatin kuori. Leikkaa puolet paprikasta kaistaleiksi.
Lisää tomaattia ja pippuria sipuliin ja porkkanaan, hauduta maun mukaan.
Vaihe 7
Muista muhennos haarukalla.
Vaihe 8
Kokeile valmiusperunoita, jos valmis, laita muhennos ja punajuuret pannulle, kiehauta. Lisää sitten paistetut vihannekset.
Vaihe 9
Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
Vaihe 10
Aseta hienonnetut vihreät borschpottiin, peitä ja aseta sivuun puoleksi tunniksi. Tarjoile annoksina smetanan kanssa.
