Herne keitto on yksi runsas keittoja. Sen kuori on savustettua lihaa - kylkiluut, makkarat, rinta jne., Jotka lisäävät ainutlaatuisen maun ja aromin keittoon. Tämä ruokalaji voidaan helposti valmistaa multikeittimessä. Pitkäaikaisen haudutuksen vuoksi herneitä ei hajota eikä niistä muutu puuroa, mutta samalla ne tulevat erittäin pehmeiksi ja kirjaimellisesti sulavat suussa.
Se on välttämätöntä
- - savustettua sianlihaa 300 g
- - savustettu makkara 100 g
- - kokonaiset herneet 300 g
- - porkkanat 120 g
- - perunat 700 g
- - sipulia 200 g
- - vettä 1, 3 litraa
- - kasviöljy 30 ml
- - suola ja mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele herneitä useita kertoja ja liota lämpimässä vedessä 1 tunti turvota.
Vaihe 2
Huuhtele savustetut kylkiluut tarvittaessa ja erota toisistaan. Niiden tulisi olla pieniä, jotta on helpompaa valmistaa ja sitten syödä. Leikkaa makkara pieniksi suikaleiksi.
Vaihe 3
Kuori ja leikkaa vihannekset: perunat - kuutioiksi tai kuutioiksi, porkkanat ja sipulit - nauhoiksi.
Vaihe 4
Kaada kasviöljyä multikeittokulhoon. Paista sipulia ja porkkanoita siinä 5-10 minuuttia sekoittaen toisinaan. Sen jälkeen siirrä vihannekset erilliseen astiaan.
Vaihe 5
Laita herneet ja kylkiluut monikeittokulhoon, täytä vedellä ja keitä 2 tuntia valitsemalla "Haudutettu" - tai "Keitto" -tila.
Vaihe 6
Lisää puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä liemeen perunoita, paistettuja sipulia ja porkkanoita, hienonnettua savustettua makkaraa, suolaa ja mausteita. Voit myös lisätä 2-3 kpl. laakerinlehti. Ja jotta keitto olisi kirkkaampi, sinun on laitettava siihen ruokalusikallinen tomaattipasta. Kun kaikki ainesosat on ladattu kulhoon, sulje monikeittimen kansi ja odota kypsennyksen loppua.
Vaihe 7
Ripottele valmis keitto yrtteihin tai koristele persiljaoksalla erikseen jokaisessa levyssä. Voidaan tarjoilla krutonkien kanssa.
