Taikinan makkarat ovat suosituin katupikaruokalaji. Vain emme koskaan tiedä, mitä laitamme pullaan, mistä se on tehty ja milloin. Suosittelemme, että kypsennät tämän namin itse käyttämällä kohtuuhintaisia, laadukkaita ainesosia. Koko prosessi vie vähän aikaa, ja tulos yllättää perheesi ja vieraasi miellyttävästi.
Se on välttämätöntä
- - makkarat (tai pienet makkarat) - 10-12 kpl.;
- - Hiiva-lehtileipä - 1 pakkaus;
- - juusto (kovat lajikkeet) - 200 g;
- - muna - voiteluun;
- - Seesaminsiemenet - 5 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin taikina. Sen tulisi sulaa ja olla hieman jäähdytetty. Älä sulata sitä kokonaan, näin työskentely on helpompaa.
Vaihe 2
Vapauta makkarat kuoresta.
Vaihe 3
Leikkaa jäähdytetty taikina ohuiksi nauhoiksi, joiden leveys on noin 2 cm.
Vaihe 4
Kummassakin makkarassa teemme melko syvän taskun. Leikkaa juusto pieniksi viipaleiksi ja työnnä kukin makkarataskuun.
Vaihe 5
Otamme nauhan taikinasta ja kierrämme sen spiraaliin tiukasti makkaran ympärille, ikään kuin vieritämme sitä kädessämme.
Vaihe 6
Puristamme päät hyvin, jotta juusto ei vuoda paistamisen aikana.
Vaihe 7
Levitämme makkarat leivinpaperille, joka on voideltu kasviöljyllä.
Vaihe 8
Vatkaa muna ja rasvaa kukin makkara sillä. Ripottele seesaminsiemenillä ja paista uunissa 10 minuuttia.
