Omenapuuroja pidetään yhtenä nopeimmista leivontaohjeista. Vaikka päätätkin paistaa tällaisia pullistuksia ensimmäistä kertaa, sinun ei pitäisi huolehtia, koska kaikki onnistuu varmasti, koska tämän ruokalajin valmistaminen on melko yksinkertaista.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 400 g;
- - voi - 400 g;
- - 4 munankeltuainen;
- - kuiva valkoviini - 100 g;
- - hapankerma rasvapitoisuudella - 0,5 kuppia;
- - suola - 1 tl.
- Täyttö:
- - 7 keskikokoista omenaa;
- - tomusokeri - 6 tl;
- - jauhettu kaneli - 1 tl;
- - kaikki hillot - 6 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä jauhot, suola, viini, keltuaiset ja smetana ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa helposti käsistäsi. Jätä se noin 20 minuutiksi, peitä se vain pyyhkeellä. Rullaa seuraavaksi 0,5 cm paksu kerros, laita keskelle pala voita, levitä se, rullaa kerros kahdesti ja laita uudelleen voita.
Vaihe 2
Taita kerros uudelleen ja purista kaikki reunat vasta sen jälkeen ja rullaa se uudelleen. Vain kakun tulee olla mahdollisimman ohut, äläkä anna voin murtua taikinan reunojen läpi. Rullaa kakku lopuksi 4 kertaa, jätä se 10 minuutiksi ja rullaa se uudelleen. Toista tämä toimenpide 4 kertaa, mutta viimeinen kerta taikina on rullattava 2-3 mm.
Vaihe 3
Ota omenat, jotka eivät ole liian suuria, mutta tärkeintä on, että ne kuuluvat makeaan lajikkeeseen, kuoreen ja siemeniin. Älä vain keskeytä koko omenaa. Sekoita samalla valittu hillo, tomusokeri ja kaneli tasaiseksi. Laita sitten 2 rkl seosta kuhunkin omenaan.
Vaihe 4
Rullaa valmis taikina kerrokseksi, jonka paksuuden ei tulisi olla yli 3 mm, ja leikkaa se sitten pieniksi neliöiksi, jotka vastaavat valittujen omenoiden kokoa. Kääri yksi omena jokaiseen näistä neliöistä.
Vaihe 5
Laita saadut `` pussit '' hieman vedellä kostutettuun leivinlevyyn niin, että saumat ovat pohjassa. Voitele ne hieman munalla päällekkäin ja lähetä ne 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja pidä puffeja siellä, kunnes niistä tulee punertavia. Ripottele lopuksi sokerisokerilla.
