Juustokastike on vain täydellinen aamiaisruoka. Herkullinen ja terveellinen, ja se on melko helppo valmistaa. Erinomainen päivän alku koko perheelle.
Se on välttämätöntä
-
- kurpitsa - 400 grammaa
- raejuusto - 300 grammaa
- voi - 30 grammaa
- muna - 2 kpl
- rakeinen sokeri - 3 rkl
- smetanaa - 2 rkl
- mannasuurimot - 2 rkl
- ruokasoodaa - 1/4 tl
- sitruunamehua
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita ruoanlaitto kurpitsalla. Pilko se suuriksi paloiksi, kuori se ja raasta sitten keskiritilälle. Valmista syvä kulho, jossa vaivaa taikina. Laita tuorejuustoa ja voita, sekoita huolellisesti haarukalla. Lisää smetana, 2 kananmunaa, rakeinen sokeri ja mannasuurimot. Sammuta sooda sitruunamehulla. Voit tehdä tämän laittamalla ruokasoodaa teelusikalle ja lisäämällä pieni määrä sitruunamehua. Tämä nostaa vuoka ja pitää sen pehmeänä. Lisää saatu seos juustoaineeseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 2
Lisää sitten raastettu kurpitsa massaan ja sekoita uudelleen. Pata on melkein valmis, jäljellä on vain paista se. Valmista lomake. Sulata siinä vähän voita ja harjaa pohja ja reunat. Ravitsemusterapeutit suosittelevat totta, että voi korvataan puhdistetulla oliiviöljyllä, se on paitsi terveellisempää, myös auttaa välttämään haitallisten syöpää aiheuttavien aineiden muodostumisen riskin. Aseta vuoka nyt astiaan ja aseta uuniin noin 50 minuutiksi. Uuni on valmisteltava etukäteen ja esilämmitettävä 200-220 asteen lämpötilaan. Heti valmistuksen jälkeen juustoaine voidaan tarjoilla kuuman teen kanssa. Ruokaa voidaan täydentää hillolla, smetalla tai tiivistetyllä maidolla.
Vaihe 3
Olet paitsi herkullinen ruokalaji, myös yllättävän terveellinen. Raejuusto-vuoka sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia, fosforia ja vitamiineja. Ja kurpitsa sisältää suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita ja kasvirasvoja, joten sitä ei pidä aliarvioida. Lisäksi ravitsemusterapeutit sanovat, että astian korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta 100-150 gramman vuoka päivässä ei vaikuta painoon millään tavalla.
