90-luvun puolivälissä kotimarkkinat olivat täynnä halpoja ja siksi erittäin suosittuja tuotteita, joita maa niin kauan tarvitsi. Amerikan yhdysvalloista peräisin olevat kananjalat ovat tulleet suosikkiruokalaisiksi maanmiehilleen, jotka eivät esittäneet kysymyksiä tuotteen epäilyttävän alhaisen hinnan salaisuudesta.
Ns. "Bush legs" -kananjalat, jotka saivat nimensä sen jälkeen, kun Yhdysvaltain presidentti allekirjoitti sopimuksen Mihail Gorbachevin kanssa pakasteiden toimittamisesta silloisen Venäjän alueelle, olivat halvempia kuin kotimaiset kananjalat yli 10 -15 pistettä ja kattoi maan kananlihan tarpeet yli 60 prosentilla. Mielenkiintoista on, että amerikkalaiset ovat aina mieluummin syöneet enemmän ruokavaliota, vähemmän rasvaa ja paljon kaloreita sisältävää valkoista lihaa, jota kutsutaan yleensä rintoiksi. Loput kanasta ei ole suosittua, ja sitä käytetään lemmikkien ruokintaan tai … tuontiin muihin maihin.
Halvuuden salaisuus
Asiantuntijoiden mukaan niin alhainen hinta Yhdysvalloista tuotuille tuotteille on melko ymmärrettävää: maassa tuotetun kanan määrä on yksinkertaisesti upea. Kanat itse kasvavat hyvin nopeasti erityisten kasvunedistäjien ja yksinkertaisesti steroidien ansiosta, joita käytetään yleensä lihasmassan nopeaan rakentamiseen.
Amerikkalaisten kanojen lihalla on pääsääntöisesti kellertävä sävy. Tämä johtuu maissi- ja soijapapujen, liha- ja luujauhon sisällyttämisestä rehuun. Tämän tyyppisten raaka-aineiden kustannuksia pidetään alhaisimpina, ja viljelytekniikkaa pidetään tehokkaimpana amerikkalaisten standardien kannalta. Muuten, venäläisillä siipikarjatiloilla on tapana käyttää vehnää ja ohraa, jotka ovat tietysti paljon ympäristöystävällisempiä ja turvallisempia sekä kanojen itsensä että lihaa käyttävien ihmisten terveyden kannalta.
Pumpattu massa
On mielenkiintoista ottaa huomioon jalkojen pumppaamisen tai massan lisäämisen tekniikka, jota käytetään yleisesti Yhdysvalloissa. Erityinen injektiolaite täyttää ruhon erityisellä soijanesteellä, jota pidetään yleensä vaarattomana ihmiskeholle, mutta se voi lisätä saman jalan painoa keskimäärin 40% tai enemmän. Eli amerikkalaiset kananjalat ovat melkein puoliksi soijaa.
Edellä mainittujen tekijöiden ansiosta, jopa henkilölle, jolla ei ole taloudellista koulutusta, käy selväksi syy kuuluisan amerikkalaisen kananjalan niin alhaisiin kustannuksiin, jonka tuonti Venäjälle on käytännössä vähentynyt tyhjäksi..
