Kaikki juustoharrastajat arvostavat erittäin tuoksuva ja tyydyttävä piirakka!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - Jauhot / c - 250 g
- - Ripaus suolaa
- - voita - 110 g
- - kylmää vettä 3-4 rkl.
- Täyttö:
- - Suosikkijuusto tai niiden seos - 300 g
- - Muna - 2 isoa kappaletta.
- - Maito - 120 ml
- - Kerma 20% - 120 ml
- - Punainen jauhettu pippuri ja mausteet maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita jauhot ja suola suuressa kulhossa, lisää sulatettua voita ja kylmää vettä.
Vaihe 2
Vaivataan sitkeä taikina, jonka sitten rullataan palloksi, rullataan se ohueksi, laitetaan muottiin, leikataan ylimääräinen ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
Vaihe 3
Sillä välin pohjaa valmistellaan, huolehditaan täytteestä. Kolme juustoa hienolla raastimella. Vatkaa munat vispilällä mausteilla, maidolla ja kermalla.
Vaihe 4
Otamme pohjan uunista - tartleti, jaa juusto tasaisesti siihen ja täytä se maito-muna-seoksella. Palataan uuniin 20-25 minuutiksi.
Vaihe 5
Jäähdytä kakku hieman ennen muotista poistamista ja tarjoilua! Hyvää ruokahalua!
