Tätä kakkua, jolla on runsas juustomaku, voidaan käyttää kesällä lounaana ulkona ja talvella rikkaan keiton lisänä!
Se on välttämätöntä
- - 1,25 kuppia jauhoja;
- - 2, 5 tl leivinjauhe;
- - 3 isoa munaa;
- - 250 g aurinkokuivattua tomaattia;
- - 75 ml aurinkokuivattua tomaattiöljyä;
- - 120 g vähärasvaista hapankermaa;
- - 1,25 tl Sahara;
- - 190 g Cheddar-juustoa;
- - 125 g fetajuustoa;
- - 2, 5 rkl. kuivattu basilika;
- - pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista uuni ja muotti: lämmitä ensimmäinen 200 asteeseen ja voitele toinen sulalla voilla ja ripottele kevyesti mannasuurimolla tai jauhoilla.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot suureen kulhoon leivinjauheen, suolan ja pippurin kanssa. Murskaa juusto tai raasta se hienolle raastimelle.
Vaihe 3
Yhdistä hapan kerma sekoittimen kanssa munien kanssa keskinopeudella tasaiseksi. Lisää sitten aurinkokuivattujen tomaattien öljyä (voidaan korvata öljyllä mausteilla) ja sekoita uudelleen. Lisää jauhot, sammuta sekoitin ja sekoita juustoa ja tomaatteja lastalla.
Vaihe 4
Aseta taikina muottiin, tasoita yläosa märällä lastalla. Lähetä uunin keskelle noin 40-50 minuuttia. Poista ja jäähdytä kokonaan ja laita sitten jääkaappiin: tämä tekee kakusta maukkaamman.
