Herkullisen ja halvan riisin valitseminen ei ole helppoa. Tämä on erityisen tärkeää, jos se on tarkoitettu sushille ja sämpylöille. Itse asiassa löydät laadukkaan tuotteen mistä tahansa kaupasta.
Pakollinen ainesosa sämpylöiden ja sushien valmistuksessa on riisi. Ilman sitä on mahdotonta valmistaa tätä ruokaa oikein. Vaikka maassamme kulinaariset käsityöläiset yrittävät tällä hetkellä korvata sen muilla ainesosilla ja jopa perunoilla, tämä idea onnistuu harvoin.
Kuten tiedätte, jokainen riisi ei sovellu tämän herkullisen eksoottisen ruokalajin valmistamiseen. Jos on tällainen mahdollisuus, on parasta ostaa erityinen tuote, joka on suunniteltu erityisesti sushille ja sämpylöille. Sitä myydään aasialaisen keittiön erityisosastoissa tai valituissa teemakaupoissa. Totta, se maksaa paljon enemmän kuin tavallisesti.
Jos lähellä ei ole tällaista osastoa tai et yksinkertaisesti halua maksaa yli, voit ostaa tavallisimman pitkäjyväisen kiillotetun riisin. Tärkeintä ei ole valita pyöreän viljan tähän tarkoitukseen.
Tärkeämpää ei ole itse riisityyppi, vaan tapa, jolla se kypsennetään. Jos lisäät sokeria, mausteita ja erityistä riisietikkaa tuotteeseen heti kypsennyksen jälkeen, sen maku ei ole huonompi kuin aidoissa kiinalaisissa ravintoloissa.
On myös tärkeää tarkkailla tarkasti kypsennysaikaa ja estää tuotteen ylikuumeneminen. Muuten se ei kategorisesti sovi sushin ja sämpylöiden valmistamiseen.
