Suklaa pääsiäismunat ovat hyvin yleisiä Euroopan maissa. Niiden suosio on verrattavissa vain perinteisiin värjätyihin. Suklaamunia on erikokoisia, valtavista pieniin. Ja tällaisen herkun tärkeimmät tuntijat ovat tietysti lapset.
A la kinder yllätys
A priori suklaamunien sisäpuoli on täysin tyhjä. Tämä sääntö toimii erityisesti suurille kooille - painaa useita kiloja. Tämä on varsin ymmärrettävää, koska mitä enemmän suklaata kulutetaan munaan, sitä kalliimpaa sen hinta on. "Kuoren" tekemiseen tarvitaan valkoinen sopivan muotoinen asetaattiarkki, jonka keskellä on lovi. Tämä materiaali on kätevä, koska suklaa jakautuu nopeasti ja tasaisesti pintaan ja poistuu hyvin kuivauksen jälkeen.
Laadukas lasite sulaa hitaasti, kun se altistetaan matalille lämpötiloille, ja levitetään sitten valmistetun muodon kaikille pinnoille, mikä muistuttaa puolimunaa. Laadukkaimman tuotteen saamiseksi on tarpeen levittää lasite useissa kerroksissa, jolloin kukin voi kuivua kokonaan. Uskotaan, että on optimaalista antaa suklaan aihion kuivua huoneenlämpötilassa. Prosessi on melko pitkä, mutta valmiin munan ulkonäkö on monta kertaa houkuttelevampi.
Kun kuori on täysin kovettunut, reunoista ulkoneva ylimääräinen suklaa poistetaan varovasti lastalla. Tämä on tarpeen, jotta molempien kuorien liitos on tasainen, melkein näkymätön. Jos käytät korkealaatuista lasitetta ja yrität maksimaalisesti, tuote saa jalon kiillon.
Suklaa asetelmia
Ennen molempien puoliskojen liittämistä sinun on koristeltava kukin niistä. Ruokapastat, joita voi ostaa erikoisliikkeistä, sopivat täydellisesti tähän tarkoitukseen. Ainoa sääntö on, että et voi käyttää alkoholia sisältäviä tahnoja, muuten suklaa alkaa kiteytyä. Värillinen suklaa-lasite sopii myös tulevan mestariteoksen koristeluun. Se kaadetaan pysyvään paperileivospussiin. Seuraavaksi kärki leikataan siitä pois niin, että lasite tulee ohueksi viivaksi, ja voit aloittaa piirtämisen! Rajoituksia ei ole - tässä sanelee vain oma mielikuvitus ja taitotaso.
Kun suklaakuoret on koristeltu, on annettava niiden kuivua perusteellisesti, muuten kaikki työ menee viemäriin.
Vastuullinen loppu
Vastuullisin ja monimutkaisin prosessi on kuorien yhdistäminen. Tämä vaatii äärimmäistä huolellisuutta ja tarkkuutta: mikä tahansa hankala liike pilaa kaiken työn! Tämä on tehtävä nopeasti, jotta lasite ei sulaa ja menetä muotoa käsien lämmössä. Ammattilaisilla on oma tekniikkansa, jota ei voida hyväksyä kotikäyttöön. Mutta on olemassa vaihtoehtoinen menetelmä - valmis lasite, joka kuumennetaan ja jäähdytetään sitten vaadittuun lämpötilaan. Kuorien reunat on myös päällystetty lasilla kuin liima, liitetty ja puristettu tiukasti toisiaan vasten. Pyöreällä jalustalla valmis muna pidetään täysin kuivana.
Värillisiä lasitehelmiä voidaan käyttää kuoren liitoksen peittämiseen. Voit etsiä muita, edullisempia menetelmiä sauman piilottamiseksi tai jättää sen sellaisenaan - tämä on henkilökohtaisten mieltymysten asia.
Tiedoksesi:
