Haluan jakaa kanssasi yksinkertaisen reseptin kesäkurpitsa-kaviaarille, joka osoittautuu kaupaksi. Voit valmistaa squash-kaviaaria helposti kotona noudattamalla seuraavia sääntöjä.
Se on välttämätöntä
- - kuoritut kesäkurpitsa - 3 kg.
- - porkkanat - 1 kg.
- - sipuli -1 kg
- - 0,5 litraa tomaattia
- - katkera pippuri - 1 kpl.
- - kasviöljy - 100 grammaa.
- - etikka - 1 rkl
- - suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kuoritut kesäkurpitsa pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit. Kaikki kaviaaria varten tarkoitetut vihannekset on paistettava kasviöljyssä. Tämä on tehtävä erikseen toisistaan, jotta kesäkurpitsa kaviaari olisi maukasta.
Vaihe 2
Jos haluat lisätä kaviaariin mausteisen maun, käytä punaista kuumaa paprikaa, joka jauhetaan tehosekoittimessa. Sekoita sitten kaikki vihannekset suuressa kattilassa.
Vaihe 3
Jotta squash-kaviaari olisi kuin varastokaviaari, jauhaa vihannekset tehosekoittimella soseeseen. Lisää niihin 0,5 litraa tomaattia. Laita matalalle lämmölle. Keitä squash-kaviaaria noin tunnin ajan kiehumisen jälkeen.
Vaihe 4
Lisää etikka viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Aseta se steriloituihin purkkeihin. Steriloi sitten kaviaaripurkit 30 minuutin ajan. Voit keittää squash-kaviaaria talveksi ilman etikkaa. Mutta haluan silti lisätä sen luotettavuuden vuoksi. Erittäin vähän.
Vaihe 5
Kierrä kannet ylös ja kääri. Kun kesäkurpitsa kaviaari on jäähtynyt, aseta se viileään paikkaan. Vaikka tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu squash-kaviaari pitää hyvin huoneenlämmössä.
