Upea resepti perinteiselle kakulle. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Tämä kakku voidaan valmistaa sekä lomapäivinä että tavallisena päivänä.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 3,5 kuppia
- -vesi - 1, 5 lasia
- -margariini - 250 g
- -etikka - 1 rkl
- sokeri - 2 lasia
- - kananmuna - 4 kpl
- -maito - 3 lasia
- -tärkkelys - 4 teelusikallista
- - voi - 300 g
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita kaatamalla jauhot isoon kulhoon. Sen päällä karkealla raastimella, raasta margariini ja sekoita tämä seos huolellisesti. Sekoita sitten muna keitetyn veden ja etikan kanssa, sekoita munat veteen ja jauhot margariiniin.
Vaihe 2
Jaa taikina nyt noin 10 kappaleeseen ja pidä kylmässä 10 minuuttia. Aloita nyt vaniljakastikkeen valmistaminen. Voit tehdä tämän lyömällä munat perusteellisesti, lisäämällä sokeria jatkaen lyömistä.
Vaihe 3
Yhdistä maito saatuun muna- ja sokeriseokseen. Se on saatettava kiehumaan jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 4
Laimenna nyt tarvittava osa tärkkelystä pienellä maidolla. Kaada tärkkelys varovasti ja vähitellen keitettyyn muna- ja maitoseokseen. Poista tämä massa sekoittaen lämmöltä, anna sen jäähtyä ja sitten sakeudu.
Vaihe 5
Lisää pehmeää voita jo jäähdytettyyn massaan ja voita käsin vispilällä tai sekoittimella. Tämä on kerma, jolla peitämme kakut. Laita se jääkaappiin.
Vaihe 6
Kauli taikinakappaleet halutussa halkaisijaltaan. Valssaintappi on paras tähän. Kun taikina rullataan ulos, muista ripotella jauhoja pöydälle, jotta taikina ei tarttuisi.
Vaihe 7
Kääri jo rullattu taikina kaulin päälle. Siirrä astiaan, joka on öljytty ja jauhettu etukäteen. Anna kakulle pyöreä muoto tarvittaessa ja jätä leikatut palat. Paista myös ne kakkujen kanssa, myöhemmin ne palvelevat kakun koristeluun.
Vaihe 8
Paista kaikki kakut. Paistolämpötila on 180 astetta, yhden kakun paistoaika on noin 10 minuuttia. Kaada leikatut palat kulhoon ja jauhaa.
Vaihe 9
Kun olet paistanut kakut, ota kerma pois ja peitä ne kerroksella, noin 5 ruokalusikallista kermaa yhtä kakkua kohti. Laita kaikki kakut päällekkäin, voitele ne oikealla määrällä kermaa.
Vaihe 10
Jätä kakku tunniksi istumaan kooltaan ja liota kerma, ripottele murusia ja pidä jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä kakku on valmis tarjoilemaan.
