Donskaya-kalakeitto on suosittu ruokalaji kalastajien keskuudessa! Yleensä se keitetään tulella. Mutta jopa kotona, voit saada herkullisen ruokalajin.
Se on välttämätöntä
- - jokikala 1 kg;
- - tomaatit 0,5 kg;
- - porkkanat 1 kpl;
- - sipuli 1 kpl;
- - voi 50 g;
- - Laakerinlehti;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - maustepippuri;
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kala ennalta annoksiksi, suola ja jätä 1 tunniksi. Laita se sitten kiehuvaan veteen ja kypsennä keskilämmöllä varmistaen, että irrotat vaahdon. Kiehumisen jälkeen lisää maustepippuri ja laakerinlehti liemeen. Kypsennä kalaa kypsennettynä noin 1-1,5 tuntia.
Vaihe 2
Pilko porkkanat ja sipulit hienoksi ja hauduta pienessä voissa. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Jos käytät kirsikkatomaatteja, jaa tomaatit 2 osaan.
Vaihe 3
Kun kala on kypsynyt, lisää siihen perunat, tomaatit, sipulit ja porkkanat ja keitä keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat valmiita. Kun tarjoillaan kalakeittoa pöydällä, laita pieni määrä voita lautaselle ja kaada liemi. Kalanpalat voidaan tarjoilla erikseen. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
