Strudel on melko helppo valmistaa, mutta herkullinen leivotuote, joka voidaan valmistaa melkein mistä tahansa taikinasta. Tarjoan sinulle variantin juustorakeesta, jossa on omenoita, rusinoita ja pähkinöitä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - raejuusto - 300 g;
- - jauhot - 300 g;
- - voi - 150 g;
- - sokeri - 2 rkl;
- - vanilliini - hyppysellinen;
- - suola - ripaus.
- Täyttö:
- - suuret omenat - 3-4 kpl;
- - sokeri - 3 rkl;
- - rommi - 1 rkl;
- - rusinat - kourallinen;
- - saksanpähkinät - kourallinen;
- - murskatut evästeet - kourallinen;
- - kanelitanko.
- Lisäksi:
- - muna - 1 kpl;
- - kasviöljy - 1 tl;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä raejuusto syvään kulhoon, murskaa se haarukalla ja lisää siihen ainesosia, kuten rakeistettu sokeri, vanilliini ja suola. Lisää sitten lämmin esisulatettu voi ja siivilöity varovasti vehnäjauho. Vaivaa juustomassan taikina ja laita se jääkaappiin 2-3 tunniksi asettamalla se muovipussiin.
Vaihe 2
Kun omenat on pesty perusteellisesti, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi poistamatta kuorta. Aseta seuraavaksi hienonnetut hedelmät melko syvälle paistinpannulle ja sekoita yhdessä kanelitangon, voin ja rakeistetun sokerin kanssa. Aseta tämä seos keskilämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen 3 minuutin ajan.
Vaihe 3
Pese rusinat huolellisesti, anna niiden kuivua kokonaan. Pilko saksanpähkinät melko pieniksi paloiksi veitsellä ja aseta evästeet pieneen pussiin ja murskaa ne kaulin avulla. Sekoita kaikki 3 ainesosaa keskenään.
Vaihe 4
Lisää rommia omenaseokseen. Keitä massa vielä muutama minuutti. Kun aika on kulunut, poista se liedeltä, poista kanelitanko ja lisää kuiva seos keksejä, pähkinöitä ja rusinoita. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Juustojuustorakeiden täyte on valmis.
Vaihe 5
Kun olet rullannut jäähdytetyn juustotikun kerrokseksi, laita tuloksena oleva täyte sen reunoille tasaiseksi kerrokseksi. Kiinnitä sitten reunat varovasti, kääri se kuin rulla.
Vaihe 6
Aseta leivinpellille auringonkukkaöljyllä voideltu pergamenttipaperi ja laita siihen juustoraaste, omenat, rusinat ja pähkinät. Harjaa tulevan jälkiruoan pinta esivalmistetulla kananmunalla.
Vaihe 7
Paista astia uunia esilämmittämällä 180 asteeseen 30-40 minuuttia. Poista sitten leivonnaiset uunista, jäähdytä lämpimiksi ja leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä. Omenaa, rusinoita ja pähkinöitä sisältävä juustoraaste on valmis! Koristele haluttaessa jauhemaisella sokerilla.
