Muffinit ovat pieniä, herkkä cupcakes. Ne leivotaan erityisissä tölkeissä, joiden tilavuus on noin 100 ml.
Se on välttämätöntä
- - suklaa - 200 g,
- - maito - 200 ml,
- - sokeri - 100 g,
- - jauhot - 400 g,
- - voi - 75 g,
- - muna - 2 kpl,
- - kaakaojauhe - 1 tl,
- - leivinjauhe - 2 tl,
- - vaniljasokeri - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Otamme astian, johon sekoitamme valmiiksi seulotut jauhot, sokeri, suola ja vaniljasokeri.
Vaihe 2
Jauhaa suklaapatukka veitsellä tai raastimella, lisää sulatettua voita ja kaakaojauhetta. Sekoita kaikki, laita se vesihauteeseen ja pidä sitä, kunnes suklaaseos sulaa ja viskoosi.
Vaihe 3
Vatkaa maito (huoneenlämpö) munilla ja lisää suklaaseoksen lämpimään massaan.
Vaihe 4
Lisää saatuun suklaamassaan jauhojen, sokerin ja suolan seos.
Vaihe 5
Voitelemme muffinssimuotit kasviöljyllä ja täytämme vain 3/4 koko tilavuudesta. Voitele muffinit kananmunalla ja paista uunissa 180 ° C: ssa 30-35 minuuttia.
Vaihe 6
Tarkistamme valmius hammastikkuulla, jäähdytämme sitten muffinit ottamatta niitä pois muotista ja ripottele jauhesokerilla. Suklaamuffinit ovat valmiita.
