Tämä epätavallinen jälkiruoka valmistetaan dehydraattorilla, toisin sanoen hedelmien kuivausrumpulla: vihanneksilla, hedelmillä, marjoilla. Herkullinen ja makea, hyvin samankaltainen kuin uunissa paistettu, säilyttää kaikki komponenttien hyödylliset ominaisuudet, sopii ravitsevien raaka-aineiden ja ihmisten, joiden on noudatettava hypoallergeenista ruokavaliota, hoitoon.
Se on välttämätöntä
- - pellavansiemenet - neljäsosa kuppi
- - luumut - 200 g
- - auringonkukansiemenet - 1 lasi
- - vesi - 700 - 1000 ml
Ohjeet
Vaihe 1
Raa'an suklaamuffinien valmistamiseen tarvitset kivettömiä luumuja. Se on täytettävä kylmällä vedellä ja jätettävä vähintään tunniksi. Tyhjennä vesi.
Myös kuoritut auringonkukansiemenet tulee peittää vedellä ja jättää noin tunnin ajaksi. Tyhjennä vesi.
Seuraavaksi hiero siemenet ja hieman yli puolet luumuista sekoittimella, kaatamalla vähitellen veteen. Massa on suodatettava ja puristettava ulos. Tässä vaiheessa saadaan myös sivutuote - kasviperäinen suklaamaito, jota ei tarvita muffinien valmistamiseen ja jota voidaan säilyttää jääkaapissa toistaiseksi.
Vaihe 2
Pellavansiemenet on jauhettava kahvimyllyssä. Sekoita jauhetut siemenet aiemmin valmistetun siemenkakun ja luumujen kanssa.
Vaihe 3
Laita saatu taikina pieniin muffinsseihin, joka on aiemmin asetettu kuhunkin paperimuottiin, ja jäädytä 1-2 tuntia.
Kun työkappaleet ovat jäätyneet, voit valmistaa suklaajäätelön. Tätä varten jauhaa loput luumut tehosekoittimella muuttamalla perunamuusiksi. Tarvittaessa voit lisätä vähän vettä.
Poista muffinit pakastimesta, peitä kuorrutuksella ja kuivaa kuivattimessa 12 tuntia.
Paperimuottien poistamiseksi sinun tarvitsee vain kostuttaa ne pienellä vedellä ja jättää 3-5 minuutiksi.
