Suklaamuffinit ovat herkkua, josta et voi repiä itseäsi. Jos sinulla on lapsia, paista tällainen herkku vain viikonloppuisin, koska monet makeiset tiedetään olevan haitallisia.
Se on välttämätöntä
- -250 grammaa seulottua jauhoa,
- -250 grammaa rakeistettua sokeria
- -100 grammaa voita,
- -1 lasillinen juomista luonnollista jogurttia,
- -100 grammaa kaakaojauhetta,
- - tl leivinjauhetta,
- - puoli tl suolaa,
- - puoli tl ruokasoodaa,
- - kaksi keskikokoista munaa,
- - ripaus vanilliinia,
- -150 grammaa tummaa suklaata.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Vaihe 2
Sekoita kulhoon jauhot sokerin, kaakaojauheen, soodan, suolan, vaniljan ja leivinjauheen kanssa.
Sekoita toisessa kupillisessa luonnollista jogurttia kahden munan kanssa.
Yhdistämme kuivia ja nestemäisiä tuotteita, sekoitamme hyvin.
Vaihe 3
Lisää sulatettua voita yhteiseen kulhoon ja vaivaa taikina.
Taikina voi olla hyvin jyrkkä, melkein kuiva. Jos tällainen taikina osoittautuu, lisää sitten pieni jogurtti ja sekoita.
Vaihe 4
Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää se kulhoon taikinaan, sekoita.
Voitelemme muotit, joissa leivomme muffinit, ja täytämme ne kahdella kolmasosalla taikinalla (muffinit nousevat paistettaessa).
Vaihe 5
Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta ja lämmitä se.
Laitamme muffinimme paistamaan 25 minuutiksi.
Vaihe 6
Otamme paistetut muffinit uunista ja annamme jäähtyä kymmeneksi minuutiksi. Sitten otamme muffinit muotteista ja tarjoillaan niitä pöydällä kauniilla lautasella teetä varten.
