Kuvittele vain, kuinka palaat töistä kuumana päivänä, avaa jääkaappi ja otat sieltä hämmästyttävän pehmeän, sulavan suussa, hedelmäjälkiruokan … Teemme unelmistasi totta!
Se on välttämätöntä
- - 1 rkl. gelatiini;
- - 1 lasi kylmää keitettyä vettä;
- - 300 g aprikooseja;
- - 3 rkl. Sahara;
- - 1 rkl. hunaja;
- - 1 tl vaniljauute;
- - 150 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 33-35%;
- - 200 ml kermaa, 10% rasvaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sinun pitäisi aloittaa hedelmistä. Pese aprikoosit, leikkaa kahtia, poista kuopat, laita kulhoon tai suoraan monitoimikoneen kulhoon ja ripottele 1 rkl sokeria. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Käytä sitten tehosekoittimella hedelmien soseuttamista.
Vaihe 2
Gelatiinia tulisi liottaa kylmässä kiehuvassa vedessä noin 40-60 minuutin ajan turvotukseen saakka tai pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Vaihe 3
Yhdistä molemmat kermatyypit 2 rkl sokeria, vaniljaa (voidaan korvata vaniljasokerilla tai ripaus vanilliinilla) ja hunajaa pienessä kattilassa. Voit ottaa minkä tahansa haluamasi hunajan, mutta pidän mieluummin kukkahunajasta. Aseta uuniin ja kiehauta. Heti kun seos kiehuu, poista se lämmöltä ja kaada se gelatiiniin (tai päinvastoin, lisää gelatiini kermaiseen hunajaseokseen). Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Vaihe 4
Valmista annosmuotit ja laita 2 teelusikallista aprikoosisosea kummankin pohjalle (tai yksinkertaisesti jaa kaikki sose tasaisesti kulhojen lukumäärän kesken). Kaada voihyytelö päälle ja jätä huoneenlämpötilaan noin 20 minuutiksi.
Vaihe 5
Ripottele maapähkinöillä maun ja halun mukaan (saksanpähkinät, mantelit ovat täydellisiä) ja laita jääkaappiin, kunnes kermainen massa kovettuu kokonaan, 4-5 tunniksi (tai parempi tietysti yön yli).
