Philadelphia-juustolla on herkkä rakenne, eikä se vaadi kypsymisaikaa. Siksi se eroaa muista pehmeistä juustoista. Voit valmistaa sen kotona ja käsillä olevista tuotteista. Se ei vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
-
- maito (1 l);
- kefiiri (0,5 1);
- muna (1 kpl);
- suola (1 tl);
- sokeri (1 tl);
- sitruunahappo (1/6 tl).
- panoroida;
- sideharso;
- vispilä.
Ohjeet
Vaihe 1
Juustolla on mieto kermainen maku ja sitä käytetään korvaamaan muita maitotuotteita. Philadelphia-juusto koostuu vain luonnollisista ainesosista. Se voi myös olla erilainen rasvapitoisuus ja lisäaineet. Juusto on erittäin ravitsevaa, kaloreita, sisältää väkevöityjä proteiineja ja maitorasvoja.
Vaihe 2
Ota kattila, laita se tuleen. Kaada maitoa.
Vaihe 3
Sekoita jatkuvasti. Lisää suola ja sokeri ennen kiehumista. Kiehauta.
Vaihe 4
Sammuta liesi ja lisää kefiiri. Sekoita hyvin, kunnes juoksutettu.
Vaihe 5
Ota cheesecloth ja taita massa sen päälle. Anna sen valua.
Vaihe 6
Ripusta 15 minuuttia ja anna heran valua.
Vaihe 7
Ota kulho. Aja muna siihen. Lisää sitruunahappo.
Vaihe 8
Ota vispilä ja vatkaa hyvin.
Vaihe 9
Lisää muna juustomassaan ja voita tasaiseksi. Juusto on valmis!
