Piparkakut ovat aina olleet koriste lomalle, etenkin joululle. Ne laitettiin pöydälle, esiteltiin sukulaisille ja ystäville, niitä käytettiin koristamaan joulukuusi. Piparkakkueväisiä leivotaan erilaisilla mausteilla ja täytteillä, suklaalla tai maidolla, peitettynä lasiteella tai marsipaanilla. Mutta hunajaiset ovat rakastetuimpia ja suosituimpia.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten
- • 1 kuppi sokeria
- • 2 munaa
- • 3 rkl hunajaa
- • 1 tl ruokasoodaa
- • 3 kuppia jauhoja
- • 125 grammaa margariinia tai voita
- Lasite
- • 5 rkl sokeria
- • 2 rkl maitoa
- Täyttöä varten
- • hillo
- • keitetty tiivistetty maito
- Sekoitin, taikinan muotit.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota sokeri, munat, hunaja, sooda ja sekoita, mieluiten sekoittimella. Lisää pehmeä margariini tai voi ja sekoita uudelleen hyvin.
Vaihe 2
Aseta saatu seos vesihauteeseen noin 10 minuutiksi. Muista sekoittaa jatkuvasti.
Vaihe 3
Poista seos lämmöltä ja lisää 1 kuppi seulottua jauhoa. Sekoita ilmamassa varovasti ja anna jäähtyä.
Vaihe 4
Kaada loput jauhot lämpimään taikinaan. Sekoita haarukalla ja vaivaa taikina hyvin käsillesi.
Vaihe 5
Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi, merkitse piparkakut muottiin ja aseta täyte.
Vaihe 6
Rullaa toinen taikinakerros ja peitä ensimmäinen täytteellä. Leikkaa piparkakut keksillä.
Vaihe 7
Aseta piparkakut voideltuun arkkiin ja paista uunissa 10-15 minuuttia 200 ° C: ssa.
Vaihe 8
Piparkakkujen paistamisen aikana voit valmistaa kuorrutuksen. Kaada sokeri kattilaan, kaada maito ja laita matalalle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 9
Poista piparkakut uunista ja harjaa heti jäällä. Piparkakkujen täytyy jäähtyä hyvin ja lasitteen on kuivuttava.
