Uudenvuoden lomat ovat ohitse ja on aika miettiä hahmosi saamista kunnossa. Ja keho sanoo kiitos niin kevyestä ja ravitsevasta ruoasta viikon juhlallisten juhlien jälkeen.
1. "Mysli". Sekoita 100 grammaa mysliä pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa (kaikki paitsi rusinat) ja lisää lasillinen vähärasvaista jogurttia.
2. Banaanipannukakut. Yhdistä munat, jauhot, sokeri ja silputtu banaani. Paista pannukakut oliiviöljyssä.
3. Sienikeitto ilman perunaa. Kiehauta vesi, lisää hienonnetut porkkanat ja sipulit. Laske pakastetut sienet kiehumisen jälkeen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Riisi jauhelihalla ja vihanneksilla. Keitä riisi suolaisessa vedessä miedoksi. Paista jauhettua naudanlihaa paprikoiden ja tomaattien kanssa. Sekoita riisi jauhelihaan, lisää vihreät ja hienonnettu avokado.
5. Kreikkalainen salaatti. Kuutioi tomaatti ja fetajuusto. Revi salaattilehdet palasiksi, leikkaa oliivit kahtia. Yhdistä kaikki ainesosat ja mausta oliiviöljyllä.
6. Kanafileet. Yhdistä punta jauhettua kananfileetä 100 grammaan raejuustoa, puoli sipulia ja 2 munaa. Paista seos oliiviöljyssä, kunnes se on kypsennetty molemmin puolin.
7. Terveellinen salaatti. Leikkaa porkkanat, pinaatti ja omenat pieniksi paloiksi. Lisää vähäkalorinen jogurtti tai vähärasvainen kermaviili ja sekoita.
8. Raejuusto ja kurpitsa-vuoka. Raasta 500 grammaa kurpitsaa karkealle raastimelle ja hauduta hieman vedessä pehmeyden saavuttamiseksi. Tyhjennä vesi suodattimen läpi. Vatkaa 500 grammaa raejuustoa 1 keltuaisella. Vatkaa 3 munanvalkuaista erikseen. Yhdistä kaikki yhteen, vatkaa, lisää hunajaa ja kaada leivinpaperille. Paista noin puoli tuntia.
9. Kasvikeitto. Aseta kuutioidut perunat, porkkanat, kaali ja sipulit kiehuvaan veteen. Kun kaali on pehmeä (pehmeä), lisää säilyke herneet keittoon. Keitä muutama minuutti. Lisää hienonnetut yrtit ennen tarjoilua.
10. Citrus-cocktail. Sekoita yhtä suuressa määrin juuri puristettua appelsiini-, greippi- ja sitruunamehua. Laimenna 1: 1 kivennäisvedellä.
