Yksinkertainen mutta tyydyttävä ja herkullinen resepti, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi kotona, piknikille tai vaellukselle.
Se on välttämätöntä
- - 100 g jauhoja
- - 1 tl kasviöljy (voidaan korvata oliivilla tai aromaattisella)
- - 1 kananmuna
- - puolet vesikuoresta
- Täyttö:
- - 1 pod makeaa pippuria
- - 200 g marinoitua lihaa (lammas, kana, naudanliha, sianliha - valintasi mukaan)
- - 10 g suolakurkkua
- - muutama suolakurkkua tai suolakurkkua
- - 1 tl ketsuppi (voidaan korvata tomaattikastikkeella)
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitetaan ensin pita-leivän valmistus, joka on ruokalautamme perusta. Sekoitamme tarvittavat ainesosat siten, että saadaan joustava taikina, kuten nyytit, ja lähetämme sen jääkaappiin 15 minuutiksi. Ripottele pöytä tällä hetkellä jauhoilla. Otamme jäähdytetyn taikinan pois ja rullataan se ohueksi kerrokseksi.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu tulessa, katkaise vaaditun kokoinen taikinakerros ja upota se kuumaan öljyyn. Pidämme kiinni, kunnes ruskeat kuplat ilmestyvät toiselle puolelle. Laita se heti kylmään veteen ja laita ritilälle ylimääräisen öljyn ja veden poistamiseksi. Tämä menettely antaa pita-leivälle mahdollisuuden rikkoutua, kun se rullataan edelleen rullaksi.
Vaihe 3
Nyt on aika täyttää. Pilko marinoitu liha hienoksi ja paista pannulla ilman öljyä lihan mehukkauden säilyttämiseksi. Laita liha varovasti pitaleivän päälle, laita viipaleiksi leikatut kurkut, marinoidut sipulit, raidoiksi leikatut paprikat päälle ja kaada ketsupin kanssa.
Vaihe 4
Kääritään pitaleipä rullalla ja kääri se tiukasti lautasliinalla. Käärimme jäähdytetyn telan hyvin kalvoon tai folioon, ja voit ottaa sen turvallisesti mukanasi tiellä pelkäämättä, että täyte murenee.
