Salaatti on herkullinen. "Puumetsän pesä" näyttää epätavalliselta ja koristaa täydellisesti juhlapöydän.
Se on välttämätöntä
- - 3-4 kpl. perunat;
- - 2 sipulia;
- - 4 asiaa. porkkanat;
- - 5 kananmunaa;
- - 1 pieni kananrinta
- - majoneesi;
- - tilliä maun mukaan;
- - valkosipulia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita aiemmin vedellä pesty kananliha kiehuvaksi. Jäähdytä ja poista kaikki luut ja iho. Leikkaa liha pieniksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Keitä kananmunia 7 minuuttia, jäähdytä ja kuori. Erota keltuaiset valkoisista erillisissä astioissa.
Vaihe 3
Leikkaa proteiinit ohuiksi kuutioiksi ja sekoita hienonnettuun lihaan. Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sipuli neljänneksi renkaiksi ja leikkaa muut vihannekset nauhoiksi.
Vaihe 4
Paista kaikki vihannekset erikseen ja poista ylimääräinen rasva lautasliinalla, johon ne laitetaan. Paista perunat syvässä rasvassa tai vain pieninä annoksina paljon öljyä. Nosta astiat korkean sivun perunoiden paistamiseen.
Vaihe 5
Lisää paistettuja ja jäähdytettyjä vihanneksia lihaan ja proteiiniin. Mausta majoneesilla ja lisää pari murskattua valkosipulinkynsiä haluttaessa. Sekoita salaatti hyvin ja aseta salaattikulhoon.
Vaihe 6
Muodosta paistettu perunapesä salaatin keskelle. Peitä pesän pohja hienonnetulla tillillä.
Vaihe 7
Yhdistä hienonnetut keltuaiset majoneesiin ja muodosta tästä seoksesta useita munia. Aseta munat pesään ja tarjoile.
