Nimestä huolimatta eksoottista riisilihaa ei vaadita salaatissa. Kaikki sen ainesosat on helppo löytää melkein jokaisesta supermarketista. Alkuperäisen muotoilun ansiosta salaatti voidaan sisällyttää mihin tahansa juhlavalikkoon, mutta se näyttää erityisen symboliselta pääsiäispöydässä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kanafileetä;
- - 3 kpl perunat;
- - 4 asiaa. porkkanat;
- - kurkut;
- - 5-6 kpl. munat;
- - 2 sipulia;
- - majoneesi;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - tilli, valkosipuli;
- - salaatinlehdet;
- - 100 g sulatettua juustoa;
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Voit käyttää erityistä korealaista porkkana raastinta. Leikkaa sipuli renkaiksi.
Vaihe 2
Paista vihannekset kasviöljyssä yksitellen kullanruskeiksi. Älä sekoita perunoita ja sipulia porkkanien kanssa. Voit käyttää myös rasvaa rasvakeitintä. Päästä eroon ylimääräisestä öljystä, jonka vihannekset imevät paistamalla, laita ne lautaselle hetkeksi.
Vaihe 3
Jaa paistetut perunat kahtia. Jätä yksi niistä salaatille, toinen koristeluun.
Vaihe 4
Keitä kanafilee suolaisessa vedessä. Kun liha on jäähtynyt, jaa se kuituihin.
Vaihe 5
Kiehauta munat kovalla tavalla ja erota valkoiset keltuaisista. Leikkaa proteiinit yhdessä tuoreiden kurkkujen kanssa ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 6
Yhdistä proteiinit, kana, kurkut, siivu perunaa, paistettua sipulia ja porkkanaa. Mausta salaatti majoneesilla. Haluttaessa voit lisätä hienonnettua valkosipulia ja sinappia.
Vaihe 7
Aseta salaatti kasaan salaattilehdillä peitetylle lautaselle. Yläosassa on runsas kerros paistettuja perunoita. Tee syvennys keskelle muodostaaksesi salaatti pesäksi. Ripottele se hienonnettuihin yrtteihin.
Vaihe 8
Siirry nyt pesän "munien" muodostamiseen. Jauhaa keltuaiset majoneesilla ja lisää tilli. Voit myös lisätä massaan raastettua sulatettua juustoa ja valkosipulia. Rullaa pieniksi palloiksi ja aseta salaatin keskelle kerros perunoita ja yrttejä.
