Valkoista kananlihaa käytetään usein sekä rentoissa että loma-salaateissa. Kana sopii hyvin vihannesten ja joidenkin hedelmien kanssa. Kuvittele ja yllättää perheesi ja vieraasi erilaisilla salaateilla.
Se on välttämätöntä
-
- kananrinta
- salaatin lehdet
- kova juusto
- tuoretta kurkkua
- Samppanja
- sipuli
- tilli
- tomaatti
- smetanaa
- munat
- tuoretta ananasta
Ohjeet
Vaihe 1
Kanasalaatti sienillä.
Keitä vesi kattilassa. Mausta suolalla ja lisää kaksi tuoretta kananrintafileetä. Keitä 3-5 minuuttia. Sammuta lämpö ja liota rinta liemessä kannen ollessa suljettuna vielä 20 minuuttia. Tällä tavalla kypsennettynä valkoinen liha osoittautuu joustavaksi, mehukkaaksi ja ilman suuria kuituja, minkä vuoksi jotkut eivät pidä kananfileestä.
Vaihe 2
Pilko samppanjat (250 g) suuriksi paloiksi ja paista yhdessä sipulien (1 kpl) kanssa paistinpannussa, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Sienet voidaan paistaa kuorimattomiksi tai yksinkertaisesti hauduttaa hieman sipulilla, kumpi haluat.
Vaihe 3
Leikkaa kanafilee paloiksi ja aseta salaattikulhoon. Kuori yksi salaattikurkkua, raasta karkealle raastimelle ja kevyesti suolaa. Purista viiden minuutin kuluttua ylimääräinen vesi ja laita kurkku kulhoon kananfileen kanssa. Lisää paistetut sienet sinne. Raasta kova juusto (200 g) ja kaksi keitettyä munaa karkealla raastimella. Suolaa salaatti maun mukaan ja mausta kermalla tai majoneesilla.
Vaihe 4
Kasvisalaatti kanafileellä.
Leikkaa yksi iso raaka kanafilee kuutioiksi ja paista nopeasti kuumassa paistinpannussa, kunnes ilmestyy kevyt kuori. Leikkaa tomaatit (2) kiiloiksi. Tuore kurkku - kuutioitu. Repäise vihreä salaatti käsillesi. Pilko tilli ja vihreät sipulit. Yhdistä salaatti, yrtit ja kurkku syvään kulhoon, suolaa ja mausta kasviöljyllä. Yläosaksi kananfileeviipaleita ja koristele kulhon reuna tomaattiviipaleilla.
Vaihe 5
Kanasalaattia ananaksella.
Leikkaa keitetty kanafilee pitkiksi suikaleiksi. Erota pieni tuore ananas ihosta ja leikkaa viipaleiksi. Raasta kova juusto (200 g) karkealle raastimelle. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja mausta kevyellä majoneesilla.
