Pavut ovat välttämättömiä proteiineja kasvissyöjien ruokavaliossa. Valkoisen papukeiton valmistaminen on helppoa ja herkullista.
Se on välttämätöntä
-
- Vesi - 3 l.;
- kuivat valkoiset pavut - 150 gr.,
- porkkanat - 2 kpl.;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl.;
- perunat - 3-4 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl.;
- tomaatti - 1 kpl.;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota valkoisia papuja lämpimässä vedessä 2 tuntia. Tyhjennä sitten tämä vesi. Kaada kylmää vettä kattilaan, upota pavut siihen ja keitä keskilämmöllä 30 minuuttia. Pavuja ei tarvitse suolata, muuten ne kovettuvat.
Vaihe 2
Noppaa perunat, lisää pottiin pavut. Raasta sipulit ja porkkanat hienolla raastimella ja lisää keittoon.
Vaihe 3
Kuori kesäkurpitsa, tomaatti ja paprika, leikkaa kuutioiksi, lisää keittoon.
Vaihe 4
Lisää suola ja mausteet.
Vaihe 5
Kypsennä miedoksi (noin 20 minuuttia).
Vaihe 6
Koristele yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
