Vihreät pavut ovat terveellisiä ja voivat auttaa täyttämään vitamiinipuutteen talvella. Voit valmistaa herkullisen vihreän papukeiton melkein mistä tahansa tuotevalikoimasta makusi ja mieltymystesi mukaan.
Se on välttämätöntä
-
- vihreät pavut;
- perunat;
- porkkana;
- liha (naudanliha
- sianlihaa
- kana jne.);
- kasviöljy;
- sipuli;
- prosessoitua juustoa;
- suola;
- pippuri;
- tomaatit;
- lohifileet.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen vihreiden papujen keittämistä pese vihreät pavut ja leikkaa kärki ja häntä jokaisesta palkasta. Poista myös tummanvihreä lanka, joka pitää palkan reunojen ympärillä. Jos pidät pavun mausta, voit keittää ne kokonaan, tai soseutuneille keitoille on parempi leikata ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kokeile keittää papukeitto liemellä. Tätä varten leikkaa liha (sianliha, naudanliha tai kana) pieniksi paloiksi ja keitä, kunnes se on pehmeää suolaisessa vedessä. Lisää hienonnetut perunat liemeen. Paista sipulit, raastetut porkkanat ja tomaatit erikseen paistinpannussa yhdessä papujen kanssa ja heitä kaikki keittoon. Keitä kunnes herkkä, sulje sitten kansi ja jätä puoleksi tunniksi keittoon.
Vaihe 3
Papukeitto voi lisätä makua paastopöytään. Valmista esimerkiksi keitto tämän reseptin mukaan: leikkaa kuutioiksi ja keitä perunoita (500 g) melkein miedoksi. Lisää sitten liemeen 1 kg vihreitä papuja, suolaa ja pippuria. Sekoita vähän jauhoja smetanaan (100 g) ja kaada se keittoon. Koristele valmis astia hienonnetuilla yrtteillä.
Vaihe 4
Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi epätavallisella vihreällä papujuustokeitolla. Kuori ja keitä kolme isoa perunaa, murskaa ne haarukalla. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli ja paista ne kasviöljyssä. Lisää nyt 500 grammaa vihreitä papuja, sipulinkastiketta ja kaksi raastettua juustoaineita kattilaan, jossa on liemiä ja perunoita. Kun juusto on sulanut, keitto on valmis, älä unohda koristaa sitä yrtteillä.
Vaihe 5
Hyvä resepti laihduttajille: pilko 3 porkkanaa, 4 sipulia, papupaloja (500 g), leikattu kahtia. Paista kaikkia vihanneksia muutaman minuutin ajan. Lisää kasvisliemi ja 4-5 hienonnettua perunaa, keitä 10-15 minuuttia. Pilko lohifilee hienoksi ja ripottele sitruunamehulla, lisää se keittoon 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Mausta myös vihreä papukeitto sinapilla ja yrtteillä.
