Jokainen meistä muistaa lapsuudesta tutun papukeiton maun. Sitä pidetään perinteisenä venäläisen keittiön ensimmäisenä ruokalajina borssin tai kaalikeiton kanssa. Lisäksi papukeiton valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja resepti on hyvin yksinkertainen.
Se on välttämätöntä
-
- 400-500 g lihaa;
- 1 kuppi kuivaa valkoista papua
- 3 kappaletta perunoita;
- vihreitä sipuleita;
- persilja;
- 1 porkkana;
- 2 rkl. rkl tomaattipastaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä liha ja poista liemestä.
Vaihe 2
Hauduta pavut. Älä unohda liottaa sitä 10-12 tuntia. Yleensä kotiäidit kastelevat papuja yön yli, ja aamulla he valmistavat keiton. Pavut muuttuvat pehmeiksi ja kiehuvat nopeammin.
Vaihe 3
Leikkaa liha varovasti pieniksi paloiksi. Kun pavut ovat valmiita, laita liha sinne, lisää hienonnetut perunat ja raastetut porkkanat pannulle.
Vaihe 4
Muutama minuutti ennen kuin papukeitto on valmis, lisää yrttejä pannulle (voit lisätä persiljan lisäksi myös muita mausteita, jotka tekevät keitostasi maukkaamman), tomaattipasta. Älä unohda pippuria ja suolaa.
Vaihe 5
Sammuta liesi ja anna keiton olla jyrkkä muutaman minuutin ajan. Papukeitto on valmis. Hyvää ruokahalua!
