Sekä lääkärit että ravitsemusterapeutit puhuvat tarpeesta rikastaa kehoasi vitamiineilla. Ihmisen immuniteetti ja jopa sen ulkonäkö riippuu näiden aineiden läsnäolosta. Tietenkin voit juoda ajoittain apteekissa myytäviä multivitamiinikomplekseja. Vitamiinien saamista ruoasta pidetään kuitenkin hyödyllisempänä ja luonnollisempana tapana. Jälkimmäisessä tapauksessa on tärkeää pystyä säilyttämään tuotteiden sisältämät hyödylliset aineet, koska jos niitä ei varastoida ja kypsennetä oikein, ne tuhoutuvat helposti.
Ohjeet
Vaihe 1
Syö erilaisia ruokia. Sisällytä ruokavalioon liha, kala, maksa, maitotuotteet, erilaiset vihannekset ja hedelmät, yrtit, viljat ja täysjyvät. Tarvitaan myös munia, pähkinöitä, hunajaa ja palkokasveja. Vasta sitten keho pystyy saamaan kaikki tarvitsemansa vitamiinit.
Vaihe 2
Anna etusija luonnollisille tuotteille. Valitettavasti sellaista on nykyään hyvin vaikea löytää - vihanneksia ja hedelmiä hoidetaan torjunta-aineilla ja eläimiä ruokitaan hormoneilla ja antibiooteilla, joiden jäännökset sisältyvät sitten lihaan. Siksi on tärkeää ostaa tuotteita luotettavilta valmistajilta. Esimerkiksi omenoita, vihreitä ja vihanneksia löytyy markkinoilta vanhusten tai kesän asukkaiden keskuudessa - heidän tuotteet eivät välttämättä ole yhtä kauniita kuin supermarketissa, mutta herkullisempia. Lisäksi se sisältää enemmän vitamiineja ja muita ravintoaineita.
Vaihe 3
Syö mahdollisimman monta raakaa ruokaa. Suurin osa vitamiineista tuhoutuu voimakkaan lämpökäsittelyn jälkeen, joten on parempi olla kypsentämättä vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä, mutta syödä niitä tuoreina. Samanaikaisesti ei ole suositeltavaa korjata salaatteja tulevaisuutta varten - mitä pidempään ne seisovat, sitä vähemmän ravinteita ne säilyttävät. Niitä ei myöskään pidä liottaa vedessä pitkään - näin voit helposti vähentää B- ja C-vitamiinien määrää.
Vaihe 4
Kypsennä ruokaa minimiin. Raakan lihan tai esimerkiksi perunoiden syöminen ei tietenkään ole sen arvoista, mutta sinun ei myöskään tarvitse keittää niitä liian kauan. Vitamiinien säilyttämiseksi samoissa perunoissa keitetään ne univormuissa vähimmäismäärässä vettä. Ja on parempi keittää lihaa kaksinkertaisessa kattilassa tai uunissa. On myös paljon terveellisempää syödä elintarvikkeita puhtaassa muodossa kuin niistä valmistettuja elintarvikkeita. Esimerkiksi raejuusto sisältää enemmän vitamiineja kuin juustokakut tai laiskat nyytit.
Vaihe 5
Valmista ja säilytä ruoka sopivissa astioissa. On parasta, jos se on valmistettu alumiinista, ruostumattomasta teräksestä tai lasista. Emali-astiat toimivat myös. Tällaisiin tuotteisiin varastoidaan paljon enemmän vitamiineja. Mutta esimerkiksi raudassa menetetään suuri määrä askorbiinihappoa. Älä myöskään jätä ruokaa suoraan auringonvaloon, etenkin maitotuotteita.
Vaihe 6
Jos varat sallivat, tee analyysi vitamiinien esiintymisestä kehossasi. Tulokset osoittavat, mistä kehosta puuttuu. Sattuu myös, että joidenkin vitamiinien ylimäärä häiritsee muiden imeytymistä - siksi myös asiantuntijoiden kuuleminen tässä asiassa on hyödyllistä.
