Juusto- ja tomaattileivät ovat hienoja kevyelle aamiaiselle ja iltapäivän välipalalle. Ja jos tarjoat niitä juhlapöydälle, varmista, että tämä herkullinen alkupala ei jää huomaamatta.
Se on välttämätöntä
- - viljaleipä;
- - tomaatit;
- - juusto
- - suola pippuri;
- - oliiviöljy;
- - basilika tai persilja;
- - sipuli,
- - muutama oksa tilliä tai persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten, jotta voit valmistaa juusto- ja tomaattileipiä, aloita seuraavalla.
Ota joukko tuoretta basilikaa, huuhtele kylmällä vedellä ja siirrä siivilään 10 minuutiksi tai kuivaa paperipyyhkeellä. Jauhaa se veitsellä tai tehosekoittimella. Siirrä basilika kuppiin ja lisää juustoa (200 grammaa), suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki perusteellisesti homogeeniseksi massaksi. Basilika voidaan korvata joukolla persiljaa.
Vaihe 2
Pese yksi sipuli, kuori, leikkaa puolirenkaiksi (yritä leikata mahdollisimman ohueksi). Sipuli on menettänyt kovan maun, kaada kylmää keitettyä vettä sen päälle ja anna seistä 10 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi.
Vaihe 3
Siirrä sipuli syvään astiaan, lisää 1-2 tl oliiviöljyä, lisää hieman suolaa ja pippuria. Lisää etikkaa haluttaessa. Pilko 3 tomaattia hienoksi ja heittää sipulilla. Anna seistä 5-10 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa leipä 12 viipaleeksi. Aseta ne esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi tai paahda kevyesti leivänpaahtimessa. Levitä jokaiselle leivänviipaleelle ohut kerros juustomassaa basilikalla, laita päälle hienonnetut tomaatit ja sipulit. Voit tehdä päinvastoin: levitä ensin tomaatit ja sipulit leivälle, sitten juusto ja basilika. Koristele voileipiä sipulirenkailla, persiljalehdillä tai muulla valitsemallasi yrtillä ennen tarjoilua.
