Kulhoon valmistettu lehtisalaatti koristaa paitsi juhlapöydän myös jokapäiväisen. Sekoittamalla tavallisimmat ainesosat kulhoon, voit saavuttaa odottamattomimmat tulokset, koska tällainen salaatti voi muuttua kirkkaaksi ja epätyypilliseksi ruokalajiksi.
Kulhon valinta
Alun perin makeiden ruokien, pääasiassa jäätelön, tarjoiluun tarkoitettu kulho osoittautui kelvolliseksi ruokalajiksi myös salaateille. On lasi- ja metallikulhoja. Mutta emännälle, joka haluaa koristella pöydän kirkkaalla hiutaleella salaatilla, joka on pääsääntöisesti tylsää päällä, mutta kirkas sisäpuolella, on suositeltavaa valita lasikulho. Varmista, että astia ei ole vain syvä vaan myös suuri. Voit myös valita käytettäväksi koristeelliset kulhot: seinillä eri kuviot tai kaarevat reunat. Yhdistä lusikka kulhoon. Jos astiat ovat syviä, on parempi ostaa lusikka, jolla on pitkä häntä.
Salaatit kulhoja varten
Paras ratkaisu kulhojen täyttämiseen ovat ns. Lehtisalaatit, kun ainesosia ei sekoiteta, vaan ne asetetaan kerroksittain päällekkäin kastellen (majoneesi tai smetana). Mutta sinun on oltava erittäin varovainen kastikkeen kanssa, tärkeintä on olla liioittelematta sitä eikä tahraa sitä kulhon seinämille.
Juhlapöytä eroaa paitsi astiasarjasta ja tarjoilusta. Perinteinen pöytä, jossa on Olivier- tai rapusalaattia, tulisi täyttää muilla ruokalajeilla sekä kimaltella uusilla kirkkailla väreillä. Älä säästä rahaa: valitse todella herkullisia ja kirkkaita ainesosia kauniisiin ruokiin, yhdistä se, mitä et ole ennen yhdistellyt - olipa se kanaa luumujen, ananassen, porkkanan ja purjoa. Kun kulhot ovat arsenaalissasi, varmista, että kaikki värikokeet onnistuvat.
Kokeile esimerkiksi tehdä katkarapusalaattia. Tätä varten tarvitset itse katkarapuja - sekä jäädytetyt että suolakurkut sopivat; kaksi kananmunaa; vihreä omena; kovaa juustoa ja suolakurkkua. Esikuumenna pakastetut katkaravut, jäähdytä sitten ja kuori. Keitetyt munat on kuorittava ja erotettava keltuaisesta. Hienonna valkoiset ja keltuaiset (voit myös raastaa ne) sekä kurkut, omena. Aloita kerrosten asettaminen. Laita katkarapu alas. Voitele kerros majoneesilla päälle, aseta sitten omena ja rasva uudelleen majoneesilla (jokainen kerros vaatii tämän toimenpiteen). Seuraavaksi - kerros raastettua juustoa, munanvalkuaisia, marinoituja kurkkuja, katkarapuja ja munankeltuainen uudelleen. Jos sinulla on loput ainesosat, aloita kerrosten asettaminen uudelleen. Lopuksi koristele salaatti vihreillä, oliiveilla tai oliiveilla.
Toinen salaattivaihtoehto: kana vihreillä herneillä, kurkku, sipuli ja muna. Halpaa ainesosaa, mutta herkullinen ja upea salaatti ilahduttaa sinua täysin. Keitä kana ja munat ja jäähdytä. Valmista kaikki ainesosat kerrosten asettamista varten. Älä unohda erottaa proteiinia keltuaisesta, pilko loput hienoksi. Asettele kerrokset väri-asetusten mukaan, voitele jokainen kerros majoneesilla. Majoneesi voidaan sekoittaa myös mausteisiin, kuten provencelaisiin yrtteihin ja paprikoihin.
