Grillillä on mahdollista paitsi paistaa kokonaisia vihanneksia tai paistaa niitä paloina, mutta myös valmistaa täysimittainen ruokalaji, josta voi tulla hieno alkupala tai lisuke lihalle.
Ainekset
- 2 keskikokoista munakoisoa;
- 4 rkl oliiviöljyä;
- 1 pieni sipuli;
- 4 isoa tomaattia;
- 100 g pehmeää juustoa (on parempi käyttää juustoa valkosipulin ja yrttien kanssa);
- 3 rkl leivänmuruja;
- suolaa maun mukaan.
Ruoanlaittotekniikka
Pese vihannekset. Poista varret munakoisoista. Leikkaa ne pituussuunnassa 6 viipaleeksi. Aseta leivinpaperille, mausta mausteilla ja tippu oliiviöljyllä.
Aseta leivinlevy grillille, peitä ja paista, kunnes munakoisot ovat ruskistuneet. Käännä sitten ympäri, ripottele uudelleen oliiviöljyllä ja paista uudelleen.
Kuori sipuli ja leikkaa suuriksi puolirenkaiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita sipuli siihen ja hauduta pehmeäksi. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi, lisää ne sipuliin ja hauduta kaikki yhdessä noin 5 minuutin ajan.
Laita valmiit munakoisot lautaselle ja anna jäähtyä. Aseta sitten ne leivinastiaan, joka on öljytty oliiviöljyllä. Laita siihen kerros grillattua munakoisoa. Ripottele ne juustoon. Seuraava kerros on haudutettuja tomaatteja sipulilla. Laita sitten uudelleen kerros munakoisoa, juustoa ja sipulia tomaateilla. Ripottele päälle leivänmuruja.
Aseta astia grillille ja paista peitettynä 15-20 minuuttia. Valmiiden astioiden tulee olla rapeat ja kullanruskeat.
