Grillattu lohi vihannesten kanssa on melko ruokavalio, joka soveltuu terveelliseen ruokavalioon. Se on herkullista ja kevyttä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g lohta
- - 100 g vihreitä herneitä
- - 100 g vihreitä papuja
- - 1 iso paprika
- - 1 sitruuna
- - useita art. l. oliiviöljy
- - 1 tl sinappi
- - 1 rkl. balsamiviinietikka
- - suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese sitruuna juoksevassa vedessä, leikkaa se kahteen puolikkaaseen, purista mehu yhdestä osasta. Yhdistä kulhoon sitruunamehu, oliiviöljy, etikka, suola, pippuri ja sinappi, sekoita hyvin.
Vaihe 2
Huuhtele lohifilee, leikkaa se keskikokoisiksi siistiksi paloiksi ja laita ensimmäisessä vaiheessa valmistettuun marinadiin. Pidä marinadissa 1 tunti.
Vaihe 3
Voitele ritilä kasviöljyllä, laita siihen marinoituja lohikappaleita ja paista sitten jatkuvasti kääntämällä niin, että lohi on täysin kypsynyt.
Vaihe 4
Huuhtele raaka vihannekset, leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi. Kaada vettä kattilaan, keitä se, suola. Lisää sitten paprikat, herneet ja pavut kattilaan. Kun vihannekset kiehuvat, poista ne uralla.
Vaihe 5
Laita valmis lohipala lautaselle, laita sen viereen kasvisruoka, ripottele kaikki yrtteihin ja tarjoile.
