Olemme kaikki tottuneet siihen, että kaalirullien tulisi olla lihan kanssa. Mutta jos kypsennät niitä kalalla, se osoittautuu yhtä hyväksi. Tämä on juuri se, mitä ehdotan, että yrität tehdä. Vakuutan, ettet tule katumaan sitä.
Se on välttämätöntä
- - kaali - 1 kaali;
- - kalafilee - 300 g;
- - riisi - puoli lasia;
- - sipulit - 1 kpl;
- - tilli;
- - suola;
- - pippuri;
- - voi - 2 rkl;
- - jauhot - 2 rkl;
- - tomaattipasta - 2 rkl;
- - kalaliemi tai vesi - 1 lasi;
- - smetana - 1 lasi.
Ohjeet
Vaihe 1
Käsittelemme ensin kaalia. Se on huuhdeltava perusteellisesti ja purettava lehdiksi. Keitä sitten 3-4 minuuttia kiehuvassa, hieman suolaisessa vedessä. Keitä yleensä, kunnes sen lehdet ovat pehmeitä.
Vaihe 2
Nyt siirrytään itse täytteeseen. Otamme riisiä ja keitämme sitä vasta, kun se on täysin kypsää. Teemme seuraavat kalafileet - leikkaamme sen ja muista kuutioiksi. Sipulia ei pidä hienonntaa. Neljännes renkaista riittää. Sitten kuumennamme pannun, laita sipuli siihen ja paista sitä 2 minuuttia. Lisää sitten siihen kalaa, suolaa ja paista saatua seosta vielä 3 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää saatuun seokseen seuraavat ainesosat: riisi, hienonnettu tilli, pippuri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Kaalilehdet ovat jo kiehuneet ja jäähtyneet. Nyt sinun on katkaistava kaikki ylimääräiset laskimot niistä. Tee tehtyjen vaiheiden jälkeen täyte. Älä vain liioittele sitä, 2 ruokalusikallista riittää. Vielä on käärittävä kaikki kirjekuoreen.
Vaihe 5
Aloitetaan hapan kermakastikkeen valmistus. Se on melko helppo tehdä. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen jauhoja ja voita. Sekoitamme jatkuvasti tätä kaikkea ja paistamme vähän. Sitten sinun tulisi kaataa vettä tai kalaliemiä saatuun massaan. Se on sinusta kiinni. Kaada tietysti hyvin varovasti ja jatkuvasti sekoittaen, jotta kokkareita ei muodostu. Lisää sitten lasillinen smetanaa ja sekoita kaikki uudelleen. Nyt jää vain lisätä tomaattipasta ja suola hapankerma-kastikkeeseen ja keittää sekoittaen vielä 3 minuuttia.
Vaihe 6
Tuloksena olevat kaalirullat on paistettava pannulla kullanruskeaksi. Sitten laitamme ne astiaan, jossa on kermakastiketta, ja laitamme ne uuniin 15 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Hyvää ruokahalua! Onnea!
