Uunissa keitetyt täytetyt kaalirullat erottuvat niiden erityisestä arkuudesta ja mausta. Tämä on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka miellyttää varmasti kaikkia kotitalouksia ja vieraita. Kaali-sämpylöiden keittäminen uunissa ei ole vaikeampi kuin klassiset kaali-sämpylät.
Täytettyjen kaalirullien edut uunissa
Kaalarullat ovat herkullinen ruokalaji, jota monet rakastavat. Mutta klassiset kaali- ja liharullat ovat selvästi huonompia kuin uunissa keitetyt kaalirullat. Reseptit eivät käytännössä eroa toisistaan, mutta ne ovat täysin erilaisia asioita. Myös uunissa valmistetut kaalirullat sisältävät paljon enemmän ravinteita kuin haudutettu astia kattilassa.
Ainekset täytetyn kaalin valmistamiseksi
- 500 g jauhelihaa;
- 50 g riisiä;
- 1 iso sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 haalaa valkoista kaalia;
- 10 ml. kasviöljy;
- 100 g tomaattiketsuppia;
- suolaa maun mukaan;
- mausteet maun mukaan;
- tilli, persilja - valinnainen.
Ohjeet kaalirullien kypsentämiseen uunissa
- Ensinnäkin sinun on valmistettava jauheliha. Ihanteellinen: sianliha, naudanliha, sipuli, suola, pippuri.
- Kaada riisi pieneen kattilaan, mausta suolalla, keitä. Kun olet valmis, poista vilja lämmöltä, huuhtele, anna veden valua. Lisää riisi jauhelihaan.
- Aloitetaan ruoanlaitto paistamiseen. Sipulit on leikattava kuutioiksi, paistettu kasviöljyllä maustetulla pannulla.
- Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella, lisää pannulle kultaiselle sipulille.
-
Kun vihannekset ovat valmiita, lisää niihin ketsuppia, suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Sekoita kaikki huolellisesti. Hauduta 5 minuuttia.
Kuva - Pese kaalihaarukat poistamalla vahingoittuneet lehdet ja kanto.
-
Aseta kaalin pää pottiin, joka on täynnä vettä. Kiehua. Heti kun ylälehdistä tulee läpinäkyvämpiä, muovisia, ne voivat alkaa erottua.
Kuva - Paksut suonet tulisi leikata valmiista lehdistä. Sen jälkeen voit kääriä jauhelihan niihin.
-
Leivinastian pohjalle puolet vihannesten paistamisesta on asetettu. Hän toimii vihannestyynynä. Jos lisäät siihen 100 ml. vettä, sitten kaalirullat osoittautuvat mehukkaammiksi, pehmeämmiksi.
Kuva - Vihannesten täytetyt kaalirullat on pinottava tiukasti toisiinsa. Puolet jäljellä olevasta paistamisesta asetetaan heille.
- Peitä leivinpelti folioilla. Laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
- 40 minuutin kuluttua sinun on poistettava kalvo muotista. Päällystä kaalirullat kasviöljyllä.
- Kypsennyksen lopussa sinun on laitettava kaalirullat takaisin uuniin. Paista vielä 30 minuuttia.
Täytetyt kaalirullat asetetaan vihannesten paistamiseen. Ne voidaan koristaa tillillä, persiljalla tai sipulihöyhenillä. On parempi tarjoilla astia hapan kerma, makeuttamaton jogurtti tai majoneesi, kuka vain pitää siitä.
Paistetut kaalirullat ovat erittäin maukkaita, aromaattisia ja pehmeitä. Kun olet kypsentänyt tämän astian uunissa kerran, et todellakaan halua palata klassiseen versioon täytetyn kaalin reseptistä.
