Kaalarullat ovat maukkaita ja ravitsevia, mutta niiden valmistelu vie aikaa. Jos et halua viettää valtavasti aikaa kaali-sämpylöiden ruoanlaittoon, tämä yksinkertainen resepti on sinulle. Herkullisten ja aromaattisten kaalirullien keittäminen puolessa tunnissa. Sopii lounaaksi ja illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - valkokaali tai savokaali - 1 pää,
- - vasikanliha - 700 grammaa (voit ottaa ostetun jauhelihan),
- - keitetty tattari - 200 grammaa,
- - samppanjat - 8 kpl,
- - yksi sipuli,
- - oliiviöljy - 50 ml,
- -kananpannu,
- - vähän suolaa, vähän jauhettua pippuria.
- Kastikkeelle.
- - smetana (voidaan korvata majoneesilla) - 350 ml,
- - valkosipuli - muutama neilikka maun mukaan,
- - vihreät sipulit - muutama höyhen,
- -täyttö - useita haaroja,
- - vähän suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Purkamme kaali (valkoinen kaali tai maustekaali maun mukaan) lehdiksi ja vaalennetaan pehmeäksi. Leikkaa kaali-lehdistä kovat suonet taittamisen helpottamiseksi.
Vaihe 2
Annamme vasikanlihan lihamyllyn läpi. Jos et halua tehdä jauhelihaa itse, voit käyttää ostettua naudanlihaa sianlihalla.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, sienet viipaleiksi.
Kuumenna oliiviöljy tai kasviöljy paistinpannulla ja paista sipuli yhdessä sen sienien kanssa nopeasti. Lisää keitettyä tattaria, suolaa ja pippuria hieman, paista vielä 5 minuuttia, sekoita jauhelihaan.
Vaihe 4
Laita jauhelihan ja sienien täytteet kaali-lehdelle, taita se ja laita hauduttamiseen sopivaan kattilaan. Täytä kaalirullat kanaliemellä, keitä noin 20 minuuttia.
Vaihe 5
Hienonna vihreät sipulit hienoksi tillioksilla, sekoita kuppi hapankermaa. Vaivaa valkosipulinkynsi ja sekoita kastikkeeseen. Suolaa vähän ja sekoita.
Vaihe 6
Laita valmiit kaalirullat annoslevyille, kaada smetana kastikkeella ja nauti mausta. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
