Meijerituotteet ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme. Yksi tunnetuista ja usein käyttämistämme maitotuotteista on smetana, mutta häikäilemättömät valmistajat pystyvät tuottamaan sellaisen tuotteen, joka ei ole vain hyödytön, mutta myös vahingoittaa. Selvitetään, mihin sinun on kiinnitettävä huomiota hyvän hapankerran valitsemiseksi …
Hapan kerma on erinomainen kastike toisille kursseille; se koristaa monia keittoja ja on erittäin sopiva myös jälkiruokissa. Väärin valittu hapankerma kuitenkin pilaa astian ja vahingoittaa terveyttäsi.
Nykyään niillä, joilla on omat lehmät, tai niillä, jotka tuntevat luotettavan viljelijän, joka tuottaa laadukkaita maitotuotteita, on onnekas hapankerma. He voivat olla varmoja siitä, ettei smetanassa ole vieraita epäpuhtauksia, jotka tekisivät tuotteesta halvemman ja vahingoittaisivat terveyttä. Mutta useimpien meistä, varsinkin suurissa kaupungeissa, täytyy käydä supermarketeissa etsimään tarvitsemaansa ruokaa.
Hyvän smetanan valitsemiseksi sinun on ensin luettava huolellisesti kaikki pakkauksessa mainitut tiedot. Tuotetta tulisi kutsua smetana, ei hapankerma, smetana tai vastaava. Koostumus ei saisi sisältää säilöntäaineita sekä kasviöljyjä (löytyy myös sanoja - maitorasvan korvike, palmuöljy, kookosöljy jne.), Makuja, väriaineita, sakeuttamisaineita (tärkkelys, karrageeni jne.). Luonnollinen hapankerma valmistetaan yksinomaan maidosta ja erityisestä hapantaikakulttuurista. Jopa maitojauhetta ei pidä käyttää korkealaatuisen hapan kerma tuotannossa! Minun pitäisi myös varoittaa pitkästä säilyvyydestä (yli kaksi viikkoa). Pakkauksia ei tietenkään pidä paisuttaa.
Älä rentoudu, vaikka olisit maksanut ostoksen ja avannut kermaviilipakkauksen kotona. Tarkista ennen kermaviilin käyttöä, että tälle tuotteelle ei ole epätavallista kasviöljyn hajua. Massan tulisi olla homogeenista ja tyypillisen herkän voiteen tuoksun. Hapan kerman pinnan tulee olla kiiltävä.
Merkintä! Paras, aito, korkealaatuinen smetana, valmistettu GOST: n, ei TU: n mukaan.
