Paistetut porsaan kylkiluut ovat yksi helpoimmista ja tyydyttävimmistä liharuokista. On hyvä valmistaa niitä, kun herkullisen illallisen luomiseen ei ole paljon aikaa ja vaivaa. Ja kylkiluihin lisätty marinoitu sipuli tekee ruoasta vielä herkullisemman ja aromaattisemman.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa;
- - sipulipää;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- - 1 lasillinen vettä
- - 2 rkl. rkl etikkaa;
- - 1 rkl. lusikallinen rakeistettua sokeria;
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja leikkaa kylkiluut. Aseta paistinpannuun, jossa on lämmitettyä kasviöljyä, ja paista korkealla lämmöllä 20 minuuttia.
Vaihe 2
Samalla kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan ja tyhjennä sitten kuuma vesi. Kaada lasillinen kylmää vettä, lisää etikka ja sokeri. Sekoita ja anna istua 10 minuuttia.
Vaihe 3
Kun kylkiluut ovat ruskistuneet, mausta suolalla ja pippurilla. Tyhjennä sipuli ja aseta se kypsennetyn lihan päälle. Peitä ja anna istua 10 minuuttia pehmentääksesi kuumaa lihasipulia. Tarjoile paistettuja kylkiluut perunamuusin kanssa.
