Hunajan ja oluen marinadi antaa erityisen pikantin paistetuille sianlihalle.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg sianlihaa;
- - 2-3 sipulia;
- - 1,5 lasillista olutta;
- - 2, 5 rkl. lusikat hunajaa;
- - kasviöljy
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele sianlihaa kylmällä vedellä. Leikkaa osiin. Sekoita olut ja hunaja. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi.
Vaihe 2
Aseta kylkiluut pieneen kattilaan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta lihan päälle sipuli, leikattu renkaiksi. Kaada oluen ja hunajan marinadi kaikkien ainesosien päälle. Laita sorto päälle ja jätä kylkiluut marinoimaan tunnin ajaksi.
Vaihe 3
Poista liha marinadista ja paista sitä korkealla lämmöllä pienessä kasviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 4
Siirrä paistetut kylkiluut leivinastiaan. Lisää ne oluen ja hunajan marinadilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kylkiluut siinä noin tunnin ajan kaatamalla ne säännöllisesti erottuvan mehun päälle.
