Oletko koskaan syönyt kurpitsasose-keittoa? Jos ei, kokeile valmistaa tämä ruokalaji keittiössäsi. Sose-keitto ilahduttaa sinua kirkkaalla värillään ja hämmästyttää sydämesi herkällä maulla ja aromilla.
Se on välttämätöntä
- 600 g kurpitsaa (ilmoitettu paino on jo kuorittu vihannes, ilman kuorta ja siemeniä);
- 2 punasipulia;
- 1 pää valkosipulia (vaihda määrä makusi mukaan);
- 1 iso porkkana;
- 600 ml tomaattia omassa mehussaan;
- 3 rkl. l. kasviöljy (mieluiten oliiviöljy);
- 2 rkl. l. soijakastike;
- 1 tl curry;
- Suola valinnainen;
- Liemi (vihannes, liha, se voidaan valmistaa vedessä);
- Kurpitsansiemenet.
Ohjeet
Vaihe 1
Alamme valmistaa kurpitsa-sose-keittoa. Ota ensin leivinastia. Laita siihen kuorittu kurpitsa, leikkaa suuriksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa se 4 osaan ja aseta kurpitsa päälle. Tee samanlaisia manipulaatioita porkkanoiden kanssa.
Vaihe 3
Jaa valkosipulin pää neilikkaan kuorimatta, laita leivinastiaan.
Vaihe 4
Ripottele valmiit vihannekset soijakastikkeella ja kasviöljyllä. Lähetä leivinastia uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Vihannesten kypsennysaika on 30-40 minuuttia (älä unohda sekoittaa niitä pari kertaa), sinun on paistettava pehmeäksi.
Vaihe 5
Kun vihannekset ovat kypsyneet, siirrä ne syvään kattilaan, poista kuoret varovasti valkosipulista. Lisää tomaattia omaan mehuun, suolaan, curryyn tuotteisiin. Lisää kurpitsakeittoon tarvittaessa liemi tai vesi. On tärkeää, että neste peittää vihannekset kokonaan.
Vaihe 6
Laita kattila ainesosien kanssa kaasuun, kiehauta sisältö, vähennä sitten lämpö matalaksi ja hauduta tulevaa kurpitsa-sose-keittoa 10 minuuttia.
Vaihe 7
Kun aika on kulunut, soseuta ruukun sisältö tehosekoittimella. Jos tätä yksikköä ei ole, voit tehdä kurpitsa-sose-keiton murskauksen avulla, tärkeintä on, että ei ole jäljellä kokkareita.
Vaihe 8
Kaada valmistettu keitto kulhoihin ja koristele kurpitsa siemenillä.
