Kylmänä vuodenaikana kuumat astiat ovat erittäin miellyttäviä. Mikä voisi olla ihmeellisempää kuin kuppi kuumaa teetä tai aromaattista kahvia sateen, tuulen ja vain 5 astetta ikkunan ulkopuolella? Mutta syödä vain teetä, ei väliä kuinka paljon haluat, ei toimi. Sitten on parasta keittää keitot. Esimerkiksi herkkä kermainen kalakeitto on hieno lounas tai päivällinen ja monipuolistaa tavallista ruokavaliota hienostuneisuudellaan.
Kylmänä vuodenaikana kuumat astiat ovat erittäin miellyttäviä. Mikä voisi olla ihmeellisempää kuin kuppi kuumaa teetä tai aromaattista kahvia sateen, tuulen ja vain 5 asteen asteen ulkopuolella ikkunan ulkopuolella? Mutta syödä vain teetä, ei väliä kuinka paljon haluat, ei toimi. Sitten on parasta keittää keitot. Esimerkiksi herkkä kermainen kalakeitto on hieno lounas tai illallinen ja monipuolistaa tavallista ruokavaliota hienostuneisuudellaan.
Ensin sinun on paistettava puolirenkaiksi leikattu punasipuli voissa. Juuri punasipulia, koska ne eivät ole niin voimakkaita, pehmeämpiä ja hieman makeampia. Ja juuri sitä kalakeitto tarvitsee. Sipulin paistamisen aikana voit leikata esikuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.
Voit nyt lisätä timjamia sipulipannuun maun mukaan (se antaa astialle ainutlaatuisen maun) ja aloittaa hienonnettujen perunoiden lisäämisen. Nyt voit pippuria ja suolaa vihanneksia. Valkoinen pippuri on ihanteellinen täällä, se yhdistää parhaiten kalan kanssa, mutta jos se ei ole keittiössä, voit kääntyä tavallisen mustan. Lämmitystehoa tulisi pienentää hieman ylikuumenemisen estämiseksi. Samanaikaisesti, kun vihannekset kypsyvät, sinun on laitettava vesipannu tulelle ja kiehuttava. Sitten laakerinlehdet, paistetut sipulit ja perunat, jotka ovat melkein kypsennetty pannulla, lisätään kiehuvaan veteen. Heidän tulisi valmistaa enintään 3 minuuttia.
Nyt on aika olla kiireinen kalojen kanssa. Tätä keittoa varten on parasta ottaa kahdenlaisia kaloja: valkoinen ja punainen. Se voi olla lohi tai lohi pariksi turskan tai kuhan kanssa. Tietenkin on parempi valita kalat, jotka pidät eniten, mikä näyttää olevan herkullisinta. Se on leikattava suuriksi kuutioiksi ja laitettava kattilaan, jossa vihanneksia jo keitetään. Nyt sinun on vähennettävä lämpöä matalaksi ja annettava keitto kypsyä vielä 7-10 minuuttia.
Koska kala lisättiin pannulle melkein loppupuolella, se ei osoittaudu keitetyksi ja hajoavaksi. Kaikki ravintoaineet säilyvät ja palat pysyvät tiheinä. Mutta kaikesta huolimatta kala on erittäin herkkä, sulaa suussa.
Tällä hetkellä kannattaa tehdä maitoa. Lisää keitto paksuksi lisäämällä ruokalusikallinen jauhoja (liukumäki) litraan maitoa ja sekoita se. 7-10 minuutin kuluttua kalan lisäämisen jälkeen voit jo kaataa maitoa jauhoilla liemeen. Lopuksi potti poistetaan lämmöltä ja keitto voidaan tarjoilla.
Tuore ruskea leipä on täydellinen tähän ruokalajiin.
