Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji. On olemassa erilaisia reseptejä pannukakkujen valmistamiseksi. Avaritut pannukakut eivät ole vain runsas, vaan myös ruokahalua.
Tarvitset:
Taikinan valmistelu:
- maito - 200 ml
- munat - 2 kpl.
- jauhot - 80 g
- kasviöljy - 2 rkl
- suola ja sokeri maun mukaan
Täytteen valmistaminen:
- munat - 4 kpl.
- maito - 1 lasi,
- jauhot - 1 tl,
- vihreät
- raastettu juusto - 100 g
Vaivaa ensin pannukakku taikina. Ota kulho ja sekoita munat sokeriin, lisää jauhot, kaada maito virtana. Voita kaikki ainekset hyvin sekoittimella.
Otamme muovipullon ja teemme siihen pienen reiän. Käynnistämme lieden. Voitele paistinpannu auringonkukkaöljyllä ja lämmitä. Kaada taikina pullosta seuraavasti: piirrä ympyrä pannun päälle ja tee verkko herkkien pannukakkujen tekemiseksi. Paista molemmin puolin.
Kun herkkä pannukakku leivotaan, teemme täytteen - omelettijuustopannukakkuja. Voit tehdä tämän lyömällä munat, lisäämällä lämmintä maitoa, vähän jauhoja, ruokalusikallinen kasviöljyä, hienonnettuja yrttejä, raastettua juustoa ja suolaa maun mukaan. Kaada seos paistinpannulle ja paista.
Laita sitten munakas-juustopannukakku avoimen pannukakun päälle ja kääri se. Parasta on tarjota hapankermaa avoimilla pannukakkuilla, joissa on munakokkelia, juustoa ja yrttejä.
