Slovakian jälkiruokien reseptien perusperiaate on keveys ja yksinkertaisuus, ja herkkujen maku ei ole huonompi kuin tavanomaisilla itävaltalaisilla.
Se on välttämätöntä
- Nyytit:
- - 500 g marjoja ja hedelmiä;
- - 1 muna;
- - 200 g raejuustoa;
- - 500 g jauhoja;
- - 250 ml maitoa;
- - 50 g margariinia.
- Nyytit:
- - 250 g fetajuustoa;
- - 500 g perunoita;
- - 250 g jauhoja;
- - 2 rkl maitoa;
- - 100 g savustettua pekonia;
- - auringonkukkaöljy;
- - smetana (maun mukaan);
- - vihreät (maun mukaan).
- - suolaa maun mukaan);
Ohjeet
Vaihe 1
Hedelmä nyytit
Sekoita raastettu raejuusto seulotulla jauholla ja margariinilla, lisää muna. Kaada maitoa jauhoseokseen ja sekoita huolellisesti uudelleen.
Vaihe 2
Aseta juustomassa taikinalle jauhotetulle laudalle ja muodosta iso leipä. Liota veitsi vedessä ja leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi. Rullaa jokainen viipale palloksi.
Vaihe 3
Tee syvennys jokaiseen palloon, laita marja tai hedelmäpalat, sulje. Muodosta siis kaikki viipaleet pyöreiksi nyytteiksi.
Vaihe 4
Aseta nestepannu tulelle. Kun vesi kiehuu, upota nyytit siihen, sekoita. Keitä korkeintaan 8 minuuttia, aseta sitten suurelle levylle ja jäähdytä.
Vaihe 5
Tarjoile nyytit marjakastikkeella tai kaada sulatetulla voilla.
Vaihe 6
Nyytit fetajuustolla
Kuori perunat, pilko hienoksi raastimella, suola ja sekoita. Yhdistä perunat jauhoihin ja vaivaa taikina.
Vaihe 7
Leikkaa savustettu pekoni pieniksi paloiksi, paista kasviöljyssä. Jauhaa juusto raastimella, sekoita maitoon.
Vaihe 8
Jaa perunataikina pieniin annoksiin ja aseta laudalle. Kun keität vettä, lähetä nyytit kiehuvaan veteen. Kun nyytit kelluvat pinnalle, keitä niitä vielä 3 minuuttia.
Vaihe 9
Poista sitten nyytit ura-lusikalla ja laita kulhoon fetajuustoa, sekoita huolellisesti. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin, päätä savustettu paisti.
Vaihe 10
Tarjoile smetanan tai makeuttamattoman jogurtin kanssa.
