Mantelikeksit ovat herkullisia ja mikä tärkeintä, terveellisiä herkkuja, jotka miellyttävät sekä lapsia että aikuisia. Se on melko helppo valmistaa, ja ainesosia myydään missä tahansa kaupassa.
Se on välttämätöntä
300 grammaa manteleita 150 grammaa sokeria 1 muna 2 tl vaniljasokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Evästeiden tekemiseen tarvitset paahtamattomia manteleita, jotka on ensin kuorittava. Kaada pähkinöiden päälle kiehuvaa vettä ja poista kuori 10 minuutin kuluttua. Myös mantelit puhdistetaan täydellisesti, jos niitä keitetään 1-2 minuuttia. Jauhaa se sitten tehosekoittimessa. Sekoita mantelit sokeriin, lyö munat ja lisää pähkinöihin. Vaivaa taikina. Nyt voit muokata tuotteita. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista evästeitä 15-20 minuuttia.
Vaihe 2
On olemassa toinen tapa tehdä makroa. Tätä reseptiä kutsutaan usein perinteiseksi. Tätä varten valmistele mantelit, kuori ne ja pilko ne. Lisää sokeria maun mukaan, 3 munanvalkuaista ja sekoita huolellisesti. Laita seos matalaan lämpöön tai vesihauteeseen ja lämmitä noin 40 asteeseen. Lisää sitten 20-30 grammaa jauhoja ja vaivaa taikina. Aseta tuotteet leivinpaperille lusikalla tai leivonnaisella pussilla ja paista noin 15 minuuttia 190 asteessa. Evästeiden väliin on jätettävä etäisyys, koska ne leviävät paistamisen aikana.
