Suklaa-ranskalaisella jälkiruoalla on paistettu pää, pehmeä, pehmeä, tasainen nestemäinen. Tällainen jälkiruoka voi sisustaa sekä arkipäivän että juhlapöydät.
Se on välttämätöntä
- - karvas suklaa 90 g;
- - voi 50 g;
- - muna 2 kpl;
- - sokeri 20 g;
- - jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
- - vanilja-olemus 1 tl;
- - tomusokeri 2 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita ranskalainen fondantti-suklaajälkiruoka lämmittämällä suklaalastut vesihauteessa. Käytä tätä varten pieni, kätevä kattila ja sopiva astia suklaan ja voin sulattamiseksi.
Vaihe 2
Kaada vettä kattilaan, aseta astia, jossa on suklaapaloja ja voita. Kuumenna vesi kiehuvaksi, sekoita suklaata ja voita jatkuvasti puulastalla tasaiseksi.
Vaihe 3
Pese munat etukäteen. Riko kaksi kananmunaa erilliseen syvään kulhoon. Lisää rakeinen sokeri, vatkaa koostumus vispilällä.
Vaihe 4
Sekoita suklaamassa munaan ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti. Lisää varovasti jauhoja koostumukseen, on parempi tehdä tämä kahdella tavalla. Jatka jauhojen sekoittamista seokseen.
Vaihe 5
Kaada seuraavaksi vanilja-olemus, sekoita. Valmista uuni, lämmitä se 210 asteeseen.
Vaihe 6
Muotit ovat pieniä, voit käyttää tarjoilurenkaita, peittää leivinpaperilla, asettaa leivinpaperille, kaada kukin osa suklaamassasta. Paista jälkiruoka 8-10 minuuttia. Koristele valmis ranskalainen jälkiruoka jauhemaisella sokerilla ja tarjoile. Nauti teestäsi.
