Tämä mielettömän maukas ja helposti valmistettava jälkiruoka on ranskalaisen keittiön mestariteos. On syytä huomata, että fondantti on melko tyydyttävä, joten on parempi valmistaa se niille, jotka päättävät käydä vain kupin teetä tai kahvia.
Se on välttämätöntä
- - 2 baaria tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70%);
- - 1 pakkaus voita;
- - 1 rkl. hienosokeri;
- - 3 munaa;
- - 50 g jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita tulelle 1/3-täysi kattila vettä ja anna sen kiehua. Riko suklaa pieniksi paloiksi ja aseta ne uuninkestävään kulhoon, joka asetetaan sitten vesipannun päälle.
Vaihe 2
Sulata suklaa vesihauteessa, kunnes pieniä paloja on jäljellä, poista kulho kylvystä ja anna suklaan täysin sulaa ja jäähtyä.
Vaihe 3
Pehmentää voita erillisessä puhtaassa kulhossa, lisää siihen jauhesokeria ja jauhaa kaikki homogeeniseksi massaksi. Sekoita jauhot vuorotellen ja vaivaamalla huolellisesti ennen jokaista annosta, lyö kaikki 3 munaa vuorotellen kermaan.
Vaihe 4
Lisää sulatettu suklaa varovasti saatuun muna-voimassa. Jaa taikina voihin voideltuihin tölkeihin ja laita ne jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 150 asteeseen ja paista fondantteja 18-20 minuuttia. Poista valmiit tuotteet uunista, kävele muottien reunaa pitkin terävän veitsen kärjellä, käännä fondantit varovasti lautaselle ja tarjoile jälkiruoka välittömästi pöydälle.
