Merisuolalla ja tavallisella suolalla on melkein identtinen koostumus, vain merisuola on tulossa yhä suositummaksi paitsi lääkkeinä tai kosmeettisina tuotteina myös ruoanlaitossa. Ja hänen suosionsa salaisuus on hänen hyödyllisissä ominaisuuksissaan.
Kuinka merisuolaa louhitaan
Merisuola uutetaan luonnollisella haihdutuksella vedestä. Jo muinaisina aikoina ihmiset huomasivat, että lahdilla ja laguuneissa, joissa ei ole virtaa, kertyy valkoisia tai läpinäkyviä kiteitä. Nämä kiteet olivat meren alkuperää olevaa suolaa. Vesi haihtui auringon säteiden vaikutuksesta, ja suola jäi maaperään, ts. Sen uuttamista sellaisenaan ei tarvittu - se yksinkertaisesti otettiin ja käytettiin ruoanlaittoon. Hieman myöhemmin ihmiset alkoivat luoda rannikkoalueille puuvesisäiliöitä meriveden keräämiseksi. Kuivauksen jälkeen kiteet kerättiin käsin, mikä todella tapahtuu tähän päivään asti. Itse asiassa tämän mineraalin louhintatapa ei ole muuttunut vuosisatojen kuluessa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia merisuolaa
Jos tavallinen pöytäsuola, jota henkilö käyttää päivittäin, koostuu vain natriumkloridista, merisuola sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, esimerkiksi kaliumia, magnesiumia, klooria, sinkkiä, kalsiumia, kuparia, jodia ja monia muita. Se ei vain auta ylimääräisen nesteen kertymistä ihmiskehoon, vaan myös siinä olevan bromi- ja magnesiumpitoisuuden vuoksi poistaa sen ylimäärän ja poistaa ödeeman.
Monien vuosien lääketieteellisen tutkimuksen tuloksena on osoitettu, että merisuola normalisoi kallonsisäisen ja verenpaineen, auttaa pääsemään eroon kroonisesta migreenistä.
Merisuolan koostumuksen korkea jodipitoisuus auttaa selviytymään kilpirauhasen ongelmista, sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehon sydän- ja verisuonisto- ja hermojärjestelmien työhön.
Lisäksi merisuola sisältää seleeniä, joka estää syöpäsolujen esiintymisen ja kehittymisen, eli se taistelee syöpää vastaan.
Kuinka valita ja miten säilyttää merisuolaa
Karkea merisuola sopii käytettäväksi nuorentavana aineena, toisin sanoen suolakylpyjen ottamiseen. Mutta ruoanlaittoon on parempi valita hienoksi jauhettu suola, koska se liukenee nopeammin.
Suurin määrä ravintoaineita ei ole puhdasta valkoista suolaa, vaan rikkiä. Harmaa väri osoittaa valtameren saven ja merikasvien dunaliellan esiintymisen koostumuksessaan, jolla on vertaansa vailla olevat antioksidanttiset ominaisuudet.
Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota pakkauksen raaka-aineiden laatuun - se tulisi kaataa vapaasti eikä siinä saa olla kosteuden jälkiä. Säilytä merisuolaa kuivassa, pimeässä paikassa ilmatiiviissä astiassa. Tähän on parasta käyttää lasiastiaa, jossa on tiukka kansi.
