Paistetut sienet sipulilla ovat jo klassikko. Voit lisätä estragonia tähän ruokalajiin, näyttää siltä, että nämä ovat samat yhteensopimattomat komponentit, mutta saat alkuperäisen Georgian keittiön ruokalajin.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 3 lasillista tuoretta samppanjaa
- - 4 sipulia;
- - 100 g rakuuna;
- - tuoretta korianteria ja persiljaa;
- - voi ja kasviöljy;
- - mustapippuria, suolaa, kuminaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kasta sienet kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi lisäämällä valitsemasi mausteet ja yrtit.
Vaihe 2
Jäähdytä sienet, leikkaa puoliksi, paista kasviöljyssä kuumassa paistinpannussa.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä, suolassa.
Vaihe 4
Vapauta rakuunan oksat varret, pilko korianterin ja persiljan kanssa.
Vaihe 5
Sekoita nyt sienet, yrtit ja sipulit keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää jauhettua kuminaa. Hauduta yhdessä voissa - 10-15 minuuttia riittää.
